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周末在家窝在沙发上实在是不想动，边看剧边吃零食真的是一件超级幸福的事情。 所以中午打算偷个懒，午餐就靠外卖解决吧，打开某团，点了一份牛肉汤+饭，搓搓小手等着外卖员上门。  结果我收到的是一碗清汤上面飘着几片孤零零的上海青，说好的牛肉呢？ 没有牛肉也就算了，嘬了一口浓浓的麻辣烫味又是怎么回事？ 气得我下午就出门买了半斤牛肉，自己做！想要多少肉就加多少肉，不能委屈了自己的胃！  牛肉不老不柴，滑嫩嫩的非常讨喜，汤汁浓郁，喝一口连眉毛都能鲜掉。  点击蓝字查看做法视频：   牛肉250克、2大勺红薯粉、 香菜、葱、小米辣、生姜  盐、蚝油、料酒、生抽、香油    首先最好买牛里脊，而且切成薄片。  腌制的时候有个秘密武器就是红薯淀粉（250g牛肉、姜片、2勺料酒、1勺盐、1勺蚝油、2大勺红薯粉）用你干净的小手，揉捏按摩五分钟才会更加嫩滑入味！  起锅烧烧油、放姜片滋一下，倒入煮汤所需的水。 水开后下牛肉，用筷子划散开来 大概2分钟牛肉完全变色的时候，倒入两勺水淀粉，再给汤底调个味（2勺水淀粉、1勺生抽、1勺香油、1勺小米辣、1勺葱末、1勺香菜） 就是这么简单，看看这牛肉，真的超滑嫩，汤汁香浓醇厚，这个秘方还不赶紧点赞收藏！ |
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