|
盛夏时节，吃几口棒冰降温真是再惬意不过了，有冰的夏天才是完整的夏天。
但是棒冰里的添加剂却令人担忧。那么棒冰中有哪些常见的添加剂，对人体影响如何，有什么方法可以健康吃冰呢？
常用添加剂有哪些？
乳化剂 多数是酯类物质，能提高原料的均匀性和稳定性，会抓住原料中的脂肪小颗粒并形成类似丝瓜瓤那样的网络，锁住微小气泡，形成柔软细腻的口感。 增稠剂 常用的包括黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等。它的作用是提供饱满的质感，使得溶化的冰淇淋仍然粘附在表面。 甜味剂 用几乎不提供能量且成本较低的甜味剂替代传统的糖，也是为了健康的目的。 色素、香精 满足大家对色和香的追求，而且使用它们工艺简单、成本低廉、安全可靠。 小布现在才知道原来添加剂都有一定的功能，并不全是危害身体的，成人适量食用不会对身体造成巨大危害。 如何 健康吃冰？
１优先购买顺序为：冰淇淋＞雪糕＞冰棍 冰淇淋乳成分含量高，含有坚果、果干，营养价值高。 冰棍含有大量糖和多种香精、色素。 2吃冰淇淋后，减少当天糖的摄入量 冰淇淋含有较高的脂肪、糖分，会带来能量过高的问题。
自制冰淇淋健康吃冰
材料 模具、牛奶、酸奶、椰奶、新鲜水果、各类果干和坚果等。 各色口味 冻酸奶冰淇淋 冷冻适量较为浓稠的酸奶，加上新鲜水果块、果干和坚果即可。 花式牛奶冰 将牛奶或椰奶和各种新鲜水果块、果干、坚果混合，加入模具里冷冻一夜即可。 冻榴莲 将榴莲肉冷冻起来，那柔滑香浓的口感，直追顶级冰淇淋。 香蕉冰棍 香蕉去皮，在中间插一支棍子，冷冻到硬邦邦的程度，香滑爽口。 看到这里，小布只觉得自家的冰箱已经饥渴难耐，赶紧买材料制作冰淇淋，过一个冰爽健康的夏天！ |
|
|
