8-9月，​这种菜全家必吃！从上市吃到下市，健脾胃、祛湿气、降血脂

人以后天的脾胃为本，人的脾胃强寿命相对也就长了。醋和姜的搭配能够调理脾胃、养阳气、助血脉，人以气血为宝。

但是有人会问：姜是热性驱寒之物，现在天气这么热，吃姜能行吗？

《伤寒论》中提出，“夏之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷”。

也就是说，夏炎热，人体的阳气易外散，体内的阳热虚少，易生寒生冷。

天气炎热，人很容易贪凉，人体反而易遭到寒气侵袭，就会出现困乏、头晕、怕冷等症状。

所以也就不难理解，现在吃温性的姜的好处了！

但姜本身有辛辣味，单独吃易上火，很多人对姜都望而却步。与此相对，醋泡姜则是一个不错的选择。

 

其实，“醋泡姜”之说在民间早已流传已久。

早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，《论语·乡党》“不撤姜食”便可以证实。

中医认为孔子享年73岁高龄，与吃姜的习惯有很大关系。

中国中医科学院主任路志正医师也是姜的推崇者，以姜为药引是他看诊的一大特色。

路老今年101岁，身体特别硬朗，体检表明他“90多岁的年纪，40岁的身体”。他曾在节目中揭示过自己的“法宝”，那就是吃醋泡姜。

虽然姜、醋都是常见的，但自己在家用普通肉姜制作，比例不对、材料不好，就不能充分发挥其功效，卫生也很难达到标准。

➤➤➤ 哪种姜适合做醋泡姜呢？

在国家非物质遗产名录中提到，安徽铜陵白姜有“中华白姜”之美誉，以块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、营养丰富等特色而久负盛名。

用它搭配正宗老陈醋，两种上等原材按照一定比例，这样制作出的醋泡姜自然光泽鲜亮，口感鲜醇，营养也更易吸收！

为此，我们找到了这一款功效和美味并存的醋泡姜，精选食材，古法工艺，还是食品科研团队共同研发的，一上市就受到大众好评。

还有就是它太好吃了！一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口刚刚好，姜片很鲜嫩，少了姜本身的辛辣味道，酸酸甜甜的，很美味。