         走！一起逛宋朝夜市！美食好酒斗茶勾栏瓦舍 如果你爱玩儿，在宋代一定比唐代更幸福。 生活在唐代，晚上7点就得回家，宋代就不一样了，晚上能high到凌晨，不同于唐代居住与购物分开的“坊市“制度”，出门就能吃大餐、看好戏。 首先要逛的，当然是夜市小吃，《东京梦华录》就介绍过马行街夜市和州桥夜市。 有火腿、灌汤包、烤生蚝、鳝鱼猪肚汤、铁板烤猪皮、果木翅羹等等。 吃饱了再来杯冷饮、紫苏饮、甘豆糖、雪泡豆水、白醪凉水、冰雪冷丸子等，种类堪比奶茶店。 不过有钱人，更爱去酒楼。酒楼门前有酒招和欢门，酒招是挂门前的帘子，写广告做营销用得，而欢门，则是一座装饰得五彩缤纷的大门楼。 进门后一层是低消的散座，二层是包厢，要插四季花，挂名人画，再染上一点香。 宋朝有酒100多种，甜口不辣，最高20、30度，每家酒楼都有独家秘制，像丰乐楼的眉寿、和旨，忻乐楼的仙醪，和乐楼的琼浆等等，为政府贡献了丰厚酒税。 喝酒要有下酒菜，先上羹汤，有马蹄、螃蟹、羊骨、豆豉等20余种口味，再上主菜，宋人喜爆炒脆口，什么炒肺、炒鸡、炒兔、炒羊、炒鳝，万物皆可炒。 不过最受欢迎的，还是羊肉，他们开启了料酒去腥的做法，还发明了“羊羔酒”，光皇室，每天就要吃280余只羊。 酒足饭饱后，自然少不了娱乐，酒楼里有花样足球表演、性感女子相扑，包房也可召歌伎、舞伎，她们通常卖艺不卖身。 除了酒肆，必去的地方还有茶坊，宋有名茶90余种，点茶是最流行的喝茶方式，将茶饼碾成末，用少量开水调膏，再一边注水，一边用茶筅搅拌，最终白沫在黑色茶盏中停留最长者，获斗茶胜利。 配以茶饮的，还有点心，当时人们已经能从牛奶中分离出奶油，制作滴酥鲍螺，再加上姜丝梅子、糖腌荔枝、紫苏蜂蜜膏等甜品，便是一份果子了。 除了临街商市，宋朝还有瓦舍，内部设有酒肆、茶坊、餐厅、摊铺、勾栏，俨然一座大型娱乐中心。其中勾栏相当于现代的剧场，每天会表演小品、相声、 木偶、皮影、魔术 、杂技、蹴鞠、相扑等节目，只要几文钱就能看场演出。 门口张贴着当日节目海报、名角广告、还有伙计招揽：来晚了可没座了。 据统计，北宋三大瓦舍，光勾栏便有50余座，最大可容纳上千人，可见当时演出市场有多火热了。 只可惜，到了明代，勾栏成为了风月场所代名词，曾经的繁华都市，消失殆尽。#宋朝 #美食 #东京梦华录 #传统文化 #古人 |
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