【原】营养师教宝宝餐 | 什锦蔬菜蛋香米饼

洛洛一直不是很爱吃粥和软饭，经常要剩大半，所以我特意为她研发了这款什锦蔬菜蛋香米饼，她超爱吃呢~几乎每次都能吃光光~~

蔬菜可以随意搭配，今天用香菇红薯蛋香米饼举个栗子~其他搭配见最后~

营养丰富，十分美味~

特献给不爱吃米饭的宝宝们~

适宜年龄：10个月以上

香菇：是一种高蛋白低脂肪的健康食品，含8种人体必需氨基酸中的7种，以及铜、钙、锌、锰、铁、镁、磷、硒等矿物质，还富含维生素D，可以促进钙质吸收，利于宝宝的生长发育，提高免疫力

香菇红薯蛋香米饼

原料

红薯20g，香菇20g，鸡蛋1个，熟米饭70g，几滴油，少许水

制作方法

1

香菇发好，红薯去皮，切末

2

熟米饭用研磨碗碾碎，1岁以上宝宝可忽略此步

3

加入鸡蛋和刚才切好的蔬菜末

4

充分搅拌均匀

5

开小火，锅里放几滴油，再用厨房纸抹匀；然后用勺子，将拌好的米糊在锅中摊成饼状

6

待表面发干后翻面，加少许水，盖上盖子

7

焖至水分完全蒸发，两面呈金黄色就可以出（pai）锅（zhao）啦~

Tips

1. 配上新鲜的水果，维生素更丰富，营养加分~

2. 蔬菜可以随意搭配，大家可以从宝宝不过敏的食材中任选2-3样

举个栗子：

洋葱、香菇、西红柿、菠菜、小白菜、红薯、土豆、胡萝卜、木耳、玉米、西兰花、西葫芦、黄瓜等

参考文献

刘威，刘立强.《浅谈香菇营养及药用保健价值》[J].农业与技术，2009（05）：131-132

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