五、补肾方 第3页

21．栗子大米粥治腰腿酸痛

【用  料】  栗子l00克，大米50克，白糖适量。

【制用法】  按常法煮作粥。加糖调服。

【功  效】  补肾强筋。用治肾虚所致腰酸腿痛。

22．栗子溜腰花治腰腿无力

【用  料】  栗子l5粒，猪肾l具，油、盐、酱油、味精、料酒适量。

【制用法】  将生栗子剥皮备用。猪肾剖开，将导管及网膜除掉，切片或切花。油锅烧至八成热时煸炒猪肾，下料酒稍炒取出。将锅刷净下油，锅热下猪肾再炒，放入调料翻颠再炒即成。

【功  效】  补中益气，壮肾强身。用治肾虚引起的腰腿无力，有一定疗效。

23．枸杞炒肉丝治肝血虚

【用  料】  枸杞60克，瘦猪肉丝l20克，料酒l0克，花生油、酱油、白糖、豆粉、味精各适量。

【制用法】  枸杞洗净沥干，锅内放油烧热煸炒至枸杞变青发软，将枸杞倒出备用。锅内再加油烧热煸炒肉丝，然后人料酒、酱油、白糖、味精，再下枸杞共炒片刻即可出锅。食用。

【功效】  保肝明目，健脾补肾。适用于年老体虚，尤适于肾虚者食用。

24．海狗肾炖鸡疗诸虚百损

【用  料】  海狗肾(即海狗鞭，中药称腽肭脐)50克，怀山药25克，枸杞25克，杜仲l5克，巴戟l5克，鸡1只，盐少许，白酒50克。

【制用法】  海狗肾切片，放人小碗内，以白酒浸泡一夜。将鸡开膛去杂物，洗净，放入搪瓷盆内，下海狗肾、怀山药等中药，然后往盆内注入八成满的开水，盖上盆盖，隔水炖4小时，便可吃饮。每周吃2次，连用l个月。

【功  效】  固精，强阳，暖肾，补肝。用治男子诸虚百损，有一定疗效。

注阴虚阳亢者不官食用．

25．韭菜治肝肾两虚

【用料】  韭菜250克，酱油、盐、植物油适量。

【制用法】  将韭菜洗净切成寸条，放入油锅内爆炒片刻，下酱油及盐适量即成。

【功效】  温补肝肾，助阳固精，温中下气，活血行瘀。适用于肾衰盗汗、遗尿、腰酸腿软及白带异常等。

26．鹿尾羊肉治肾阳虚损

【用  料】  鹿尾巴25克，瘦羊肉30克，熟附子25克，巴戟25克，杜仲l5克，姜2片。

【制用法】  将上物同放入搪瓷盆内，加适量开水，盖上盆盖，隔水炖3小时左右即成。

【功  效】  补肾阳，益肾精，暖腰膝。用治男子肾阳亏损。每月吃4或5次，疗效甚佳。