用茶叶做的15款美食，你吃过几款（一）

用茶叶做的15款美食，你吃过几款（一）

在很多人眼里，茶是用来的喝，可你知道吗，除了茶叶蛋之外，茶叶也可以做出很多美味佳肴。

比如茶香鸡、龙井虾仁等，茶叶做出的美食既营养又美味，你吃过几个茶叶做的美食呢？

1️⃣龙井虾仁

原料：虾，盐，鸡蛋，湿淀粉，鸡精，龙井茶

做法：

1、虾去壳洗净放入碗中，然后加入盐蛋清搅拌至有粘性，再加入湿淀粉鸡精拌匀腌制；

2、龙井茶冲泡1分钟，去适量茶叶和茶汤备用；

3、起锅烧油（猪油），放入虾仁滑散翻炒，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅，再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及茶汤一同倒入，烹入绍酒，翻炒出锅。

2️⃣绿茶西红柿汤

原料：西红柿、绿茶、开水

做法：

1、将西红柿洗净，烫皮后捣碎；

2、将绿茶混合置入杯中，加适量开水即成。

3️⃣太极碧螺春

原料：鸡脯肉，鱼脯肉，干贝，绿叶菜，茶粉

做法：

1、鸡脯肉、鱼脯肉、干贝一起用粉碎机打成茸；

2、高汤煮沸加入黄酒、鸡精和盐，再加入打好的鸡茸、鱼茸、干贝茸、少于蛋清和生粉煮成肉羹，倒入汤碗；

3、将菜泥、茶粉拌匀，加入高汤煮沸，再加少许盐、味精煮成绿色菜羹，浇在肉羹碗里的另一边，勾出幅太极图案。

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因为字数限制，这里先说其中9款，下期补上剩余6款茶叶做的美食