 俗话说“十五的月亮十六圆”，因为月亮最圆满的时刻不是在十五的夜晚，而是在十六的晚上。天上满月，人间团圆，中秋对于国人来说最大的意义便是以月之圆满照人之团圆。 从古至今，山河四海，无数中国人都将月亮寄予思念。也许因为它的阴晴圆缺，像极了人世间的悲欢离合。然人人心中都有一轮明月，每个人赋予月亮不同的情怀。游子望月怀乡，恋人睹月思念，多少孤独迷惘之人更视明月为夜晚的慰藉。而近年来，科技的飞速发展，使得我们在空间距离上更近了，世界触手可及，但在无形之中，却让人们之间的距离更加遥远。我们似乎早已忘了那种最传统真实简单的沟通方式——面对面、心与心的交流。 其实古人的中秋也并没有比我们多出什么。他们比我们多出的东西，其实是内心的平静圆满。我们在快节奏的现代生活里看似充实，心灵却日趋干涸贫乏。我们不再有“共看明月应垂泪”的乡心，不再有“万里同悲鸿雁天”的通感，也不再有“今夜月明人尽望”“不知秋思落谁家”的敏感…… 也许问题不在于各种外在的形式，而在于我们自身无法感知更多。食物最能给人以氛围，“节日”与“吃什么”有最直接的联结。而中秋节跟月饼就是这个“圆”最直接的联结，也是联结我们和过去的丝线——“今人不见古时月，今月曾经照古人”。 借着这丝缕的联系，我们在月饼的滋味里，或许可以触摸到旧时的“中秋”意蕴。这种意蕴不只是见故乡人、赴故乡约，得人间小团圆，更是对自身心灵的温养和润泽。弘一法师说，“华枝春满，天心月圆”。那在中天高悬的道心圆时，华枝春满。 小小的月饼包含满满的心意，今天教大家一款不用烤箱的入门级冰皮月饼，送给那些想要团圆、珍惜幸福的人。   材料：冰皮月饼预调粉、豆沙馅、水 其他：月饼模具、电子秤   步骤一 将200克冰皮月饼预调粉倒入容器中，少量多次加入200毫升80度的开水搅拌均匀，揉捏成光滑的面团。  步骤二 将面团揉搓成条，均分为12个30克的小面团（可以借助电子秤）。  步骤三 将豆沙馅分为12个15克的馅团。 步骤四 将豆沙馅放入面团内，包成汤圆形状。 步骤五 将包好馅料的团子放入月饼磨具按压，一个好看的冰皮月饼就完成了。冰皮月饼可以直接食用哦。 愿每一缕月光，都能照亮你脚下的路；愿你食的一羹一饭都能让你想起家的暖味。 1、馅料可以用自己喜欢的馅料替换。 2、也可以根据自己喜好在饼皮粉里加抹茶粉或苋菜汁，这样做出来的月饼颜色更漂亮。 3、冰皮月饼冷藏后食用口感更佳，如果冷冻可以保存很长时间。 作者：果瑾 文编：李璐 美编：观亮 精选阅读丨白菜粉条 精选阅读丨豆腐烧麦 精选阅读丨解暑酸梅饮 |
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