今年3月,艾瑞咨询发布了一份《水果新食尚消费趋势报告》。其中,54.9%的受访者水果食用频率为每天一次及以上,食用水果频率超过两周的仅为0.1%。购买频率高、用户基数大,早已是水果市场的共识,我国的鲜果零售市场已达到万亿规模。
同理,这几年水果界竞争的激烈程度,堪称残酷。比价、比品质、比情怀……水果行业里竞争维度很多,其中,比品种也是规则之一。
拿芒果举例。早期我们在超市里常见半个巴掌大小的芒果,它有两个品种,一个叫小台农,一个叫腰芒。这种差不多一口一个的小芒果流行了好几年,后来被表皮橙里透红十分诱人、肉多吃着过瘾的贵妃芒和澳芒超越。再后来,内核如纸片一样薄的金煌芒和内核细如线的辣椒芒红了一段时间。前几年,果体大的金煌芒流行起来。
其实每一次品种的更迭,都基于一种消费逻辑:方便吃,且吃着爽。
最近这一两年,另一种又大又爽的芒果刷屏了我们的手机,那就是:大脸芒。