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管理一碗牛肉面
管理一碗牛肉面管理一碗牛肉面王树彤。“现在的人贼着呢!”老板说,“我当时雇了个会做拉面的师傅,但在工资上总谈不拢。“后来我换了...
【管理学】一碗牛肉面引发的管理难题
【管理学】一碗牛肉面引发的管理难题 一碗牛肉面引发的管理难题。再者,老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少?利润是多少?如果牛肉放...
一碗牛肉面引发的管理难题
首先根据每碗面的顾客可接受程度及成本制订一个材料定额,大师傅的工资还是按照销售量提成,但前提是月度的材料消耗不得偏离定额太多,例如允许最大波动幅度为20%,否则大师傅只有基本工资。或者说每碗...
老板娘,放牛肉不就得了?
或者说每碗面规定需要添加的牛肉克数,一批牛肉的总量是固定的,拉面的卖出量是可以计算的,多少碗面放多少斤牛肉限定住了,哪个加牛肉...
一碗牛肉面道破管理问题!
从拉面馆的管理故事看激励与分钱
从拉面馆的管理故事看激励与分钱。有一家拉面馆的老板,为了提高拉面师傅的积极性,决定按拉面的销量,每卖一碗,给他5毛钱提成。原来,...
一碗牛肉面引发的管理思考
谈及如今的生意,老板感慨颇多,他曾经辉煌过,于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆,日进斗金啊!"老板说,"我当时雇了个会做拉面的师傅,但在工资上总也谈不拢。就换了种分配方式,...
一碗面利润率500%,年赚100万的开店指南看这里!
但是直到哥真正碰到一个开拉面店的,才惊呼这一碗小小的拉面,赚的也太多了。说完后,他感叹了一句:“你知道牛肉拉面馆一碗牛肉面的利...
谁抢了兰州的拉面?(转载)
更尴尬的是,兰州拉面声名在外,真正在为兰州拉面做形象代言人,在全国各地开“正宗兰州牛肉拉面馆”、“西北拉面”、“金城拉面”发大财的却是甘肃人的邻居——青海化隆人。“兰州驻上海联络处周边0.5...
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