|
江苏省镇江市是一座有着3000多年文字记载的历史名城。香醋，作为镇江对外交往的一张名片，也同样被人们津津乐道。 
作者的孩子在中国镇江醋文化博物馆 有人说，镇江连城市上空都弥漫着浓郁醇和的醋香。这可能有点夸张，不过我有幸来到中国镇江醋文化博物馆，真正闻到了空气中弥漫着浓浓的醋的香气。中国镇江醋文化博物馆，是国家4A级旅游景区、江苏省工业旅游景区，被列入“长三角世博主题体验之旅示范点”，是集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的专业性主题醋文化博物馆。中国镇江醋文化博物馆由醋史馆、文化长廊、老作坊、现代工艺馆、陈列馆、体验馆、游客中心等部分组成。 来到醋史馆，我可以了解到醋的起源、发展历史、醋的种类以及相关的知识，比如江苏镇江香醋和山西陈醋的区别。通过对醋的初步了解，我也了解了醋对镇江人的生活习惯和民俗风情的影响。 学习了关于醋的知识，我迫不及待地来到老作坊。一踏入坊内，一股浓浓醋香便扑鼻而来，二十世纪二三十年代旧式手工酿醋作坊的原貌映入眼帘。这里陈列着手工制醋的全套工具，让参观者直观地了解制醋工艺的每一个环节，坊内还安排了制醋技师现场表演翻醋缸、淋醋等工艺过程。在这里，参观者可以免费品尝用传统工艺酿制、存放两年以上的精品黄豆醋、薏仁醋、黑豆醋等。 镇江，一座美得让你“吃醋”的城市，欢迎您来寻味！ （作者系江苏省镇江市京口区四牌楼街道江东社区居民） 
|
|
|
