​彩椒炒鸡蛋

1、彩椒洗净，去蒂，切丁，鸡蛋倒入碗中打散，搅拌均匀。

2、铁锅烧热放油，倒入鸡蛋液，炒熟即可盛出。

3、再往铁锅里倒一定量的底油，用葱花爆香，放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加入盐调味。

4、最后加上刚刚炒熟的鸡蛋，再翻炒几分钟即可出锅装盘，美味即可享用。