什么是藏茶？
藏茶汉文的记载最早出现于《宋史》。
而事实上，在西藏，自从有了藏文字，茶就已经常常被记录在案了，藏茶由来有两个故事。
相传唐时藏王松赞干布久病卧床，一天，藏王依窗休憩，忽见一只小鸟飞来，口衔一根嫩枝。
藏王命宫役取来熬水，服下后，固疾竟不日而愈。
松赞干布遂派人按此树枝四处寻找，终于在临近汉区的高山上找到了茶这种植物。
而文献记载文成公主远嫁西域时，嫁妆丰厚，曾带三件宝物：“茶叶、丝绸、笔墨”，除金银首饰、绫罗绸缎等等之外，还带去了各种好茶。
由于西藏地处高原，气候寒冷干燥，人们一日三餐均以肉食为主，水果蔬菜甚少。
文成公主初到西藏，生活难以习惯，于是就想出了一个办法，喝一些奶，再喝一些茶，胃果然舒服一些。
后来，她干脆把茶和奶混和在一起，发现味道比单一的奶或茶更好，再加上一些糖，奶茶诞生了，所以说藏茶一款包容性很强的茶。
《西藏政教鉴附录》中记载：“茶叶亦自文成公主入藏地也。”
对于藏民来说藏茶是生命之茶，是唯一一种与生命连在一起的茶，是与奶、肉并列的生活必需品。
“茶之为物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解，故不能不赖于此也。”——明《严茶议》
公元前六世纪，在中国的西南地区，茶马古道悄然兴起，东起雅安，经打箭炉（今康定），西至拉萨，最后通到不丹、尼泊尔和印度，全长近四千余公里，至今已有一千三百多年历史。
雅安藏茶就是这条古道上重要的货物之一。
雅安藏茶是黑茶的始祖，在中国的六大茶叶里，绿茶清幽宜人，吸引着许多的文人墨客；
红茶青茶广布世界，是休闲文化里不可缺少的一部分，而唯有黑茶，没有好看的外表，没有清新的茶香，却有着像雪域高原一样的简单粗犷，朴实厚重。
雅安藏茶在加工制作上有它自身的特点，一般的藏茶是选用夏秋茶制作的，而如意的藏茶是采摘明前高山生态茶区的茶，经杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸压成型等32道工序制成，褐叶红汤、陈醇回甘，由于是深度发酵茶，它存放的时间越久越醇厚、甘爽、陈香，有很大的收藏价值。
雅安藏茶历史悠久，是维系汉藏民族沟通交流的纽带，直到今天，从中国运往中西亚藏茶依然是最为受到认可的正品“茶”，在这条路上，许许多多的茶人依然在努力的传承和发扬着中国的茶文化，每一盏茶里都包含着茶人们的祝福！
本期作者：邓诗瑶
爱文化，上东家。
