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导语：入秋后，冬瓜、南瓜不如它，增强免疫促消化，这样做吃起来晶莹剔透，少油又健康，不懂可惜了 白萝卜是我们非常熟悉的蔬菜，其吃法根据不同地方的饮食习惯而有些许差别，一般来说可以凉拌、红烧、煮汤等等。看似普通的白萝卜，实际上也有许多的营养功效，我们可以在日常生活中适当食用一些。首先它含有一些维生素和微量元素，可以提高人体的免疫功能，其次可以促进消化和帮助营养物质的吸收。
萝卜具有土人参的美称，可见萝卜本身的营养价值是比较高的。白萝卜具有促进消化的作用，其中含有芥子油，这个东西进入人体之后可以促进胃肠道蠕动，可以增加一个人的食欲，也能够帮助人体消化，一般建议小孩子可以适当地多吃一点白萝卜。白萝卜中含有淀粉酶，可以分解食物中的淀粉和脂肪，让人体可以更好地吸收，从而可以改变体质，也可以促进对食物的利用率。白萝卜是一种非常廉价的蔬菜，有圆形的白萝卜，也有椭圆形的白萝卜，其中富含的维生素C和V6元素星都非常多，长期吃白萝卜可以增强人体的免疫功能，提高人体的抗病能力。今天用白萝卜分享一道美食，吃起来晶莹剔透，少油又健康，一起看看吧。
所需材料：白萝卜、土豆淀粉、大蒜、小米辣、食用盐、生抽、陈醋 具体方法：
1、首先将白萝卜放置在清水中清洗一下，将表面残留的泥土污渍先清洗干净。然后用削皮器去掉白萝卜外皮，接下来放案板上切掉头尾，最后用擦丝器把白萝卜擦成丝备用。取适量的大蒜先剥去外皮，然后放案板上用刀背先拍散，然后再剁成蒜末放入碗中备用。再取几个小米辣放案板上先切去根部，然后切成辣椒圈放入蒜末碗中。
2、锅中加入适量的清水，先加盖大火烧开。锅中水开后，将切好的萝卜丝全部放入锅中焯水一遍，将萝卜丝焯水至断生就可以了，然后控水捞出来，放入准备好的凉水过一遍凉水，过凉后取出挤干水分，然后放入案板上。
3、接下来将白萝卜丝切成小段，切好全部放入大碗中。接下来在萝卜丝中加入100克左右的土豆淀粉，用筷子先搅拌一会，搅拌成没有干粉的状态就可以了，抓匀以后下手将萝卜丝揉成团，接下来取一小块放手中，整理一下再按压成小饼状。
4、锅中加入适量清水，加盖大火烧熟。水开后再放上笼屉，将做好的萝卜饼放在笼屉中，小饼之间留下一些空隙，这样可以防止蒸制过程中粘连在一起。接下来开大火先蒸十分钟，趁着这个时间来调一个蘸料，蒜末碗中加入适量食用盐、生抽、陈醋搅匀待用。这时候的萝卜糕已经蒸好了，将它取出来放入盘中。
美味的萝卜糕就做好了，吃起来晶莹剔透，少油又健康，搭配蘸料吃更美味，喜欢赶紧试试吧。 |
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