导语：大蒜作为厨房中的常客，经常被人们当作调味品来食用，由于口感辛辣刺激的原因，也让很多人并不喜欢大蒜的味道。 吃完大蒜后一定要记得刷牙，不然你就会遭到朋友或家人嫌弃的表情，因为吃完大蒜后的嘴巴实在是太臭了。
在营养学家的眼中，大蒜是一种药食同源的食物，吃大蒜能够起到促进血液流动，提高免疫力，杀菌消毒，去除异味的效果，但也有网友表示大蒜吃多了会伤肝，大蒜真的对肝脏有伤害吗？不清楚的不妨提前了解。 大蒜是肝病的“催化剂”？ 肝脏作为身体中最大的代谢解毒器官，有着人体清洁工的称号，除了排除垃圾毒素之外，肝脏还能储存血液，调节血液，维持机体内分泌的平稳性，分泌胆汁，蛋白质参与肠胃消化和吸收的功能，所以肝脏是一个万能的器官。 俗话说病从口入，祸从口出，生活中发生的很多不良病症，都与人们不健康的饮食习惯有关，有关大蒜是肝病催化剂的说法也就由此而来。
作为常见的调味品，人们一直有着吃肉，不吃蒜香味少一半的口头禅，尽管大蒜辛辣刺激，但很多人在吃肉吃面条或吃饺子时，却总会忍不住的想要吃几瓣大蒜。 大蒜中含有的大蒜素，进入身体后能够起到杀菌解毒的效果，促进全身的血液流动，预防血栓和血液硬化问题的发生，同时还能调节机体内分泌功能增强自身代谢和吸收的能力。
之所以有大蒜是肝病催化剂的说法，是因为人们觉得大蒜太过辛辣刺激，大蒜吃多了会伤害眼睛，而肝脏与人的眼睛紧密相连，当眼睛出现问题后，也会间接损伤肝脏健康。 但这样的说法却有些夸大其词，其实对于肝病患者来说是可以吃大蒜的，只要控制好大蒜的摄入量即可，每天吃1~2瓣大蒜，也能帮助肝脏代谢解毒，减轻肝脏的负担，但对于肝病严重的患者则要控制大蒜的摄入量。
医生：若想养肝，3种食物建议少碰 1、发霉的食物 节俭是中华民族的传统美德，很多人为了节省开支，会将吃不完的剩菜剩饭暂时放在冰箱中储存起来，等到想吃的时候拿出来继续食用。 不少中老年人也会将暂时吃不完的水果和蔬菜放起来，但长时间储存的食物总有发霉变质的时候，一旦发现家中有发霉的食品，请尽快丢掉。 发霉的食物中会生成较多的黄曲霉素，该类物质已被列入一级致癌物，致癌性极强，长期禁食发霉的食物会增加身体患癌的风险，也会诱发肝癌，不利于肝脏健康。
2、发芽的土豆 土豆作为常见的蔬菜，其中含有较多的淀粉，饱腹感极，强减肥期的朋友可以将土豆代替主食来吃，能够达到减肥的效果。 长时间放置在阴暗环境下的土豆容易发黄发芽，一旦发现家中的土豆发芽，请尽快丢掉。 发芽的土豆中会生成一种名叫龙葵素的物质，这种物质对肝脏有较强的损伤性，进入身体后会影响肝脏代谢，解毒功能导致肝区的垃圾毒素越堆越多诱发肝脏疾病。
3、酒精 酒水作为世界三大功能性饮料，很多人都知道饮酒对身体的伤害是非常大的，但依旧无法控制自己。
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