大家好,我是小世。最近我奶奶精神头不好,整天犯困没精神,去看医生,医生说没啥事,这是秋乏的表现,多吃点“高钾菜”就行。 高钾菜,就是含钾高的食物, “钾”是一种生命元素,可以促进细胞活跃 ,中老年新陈代谢减慢,吃一些高钾菜,是可以促进细胞活跃,每天精神饱满的。 大多数食物中都含有“钾”,不过位居榜首的, 还是“口蘑”。100克口蘑中,钾含量达到3106毫克,比番茄多了17倍,建议中老年吃它,精神好有力气, 遇见就别错过。 一、口蘑的营养价值 口蘑除了含有钾元素,还含有“硒元素”,硒元素是可以调节甲状腺的,预防甲状腺癌。 它含有的锰、镁、磷、钠等微量元素,也可 以降血脂血压,提高免疫力。 所以大家去菜市场买卖,遇见口蘑的时候,千万别错过,可以买回家,一周吃两次,对身体有好处。 二、口蘑的做法 每次买回家的口蘑,我都是炒着吃,口感滑嫩鲜美,保持了口蘑的营养,家人都是赞不绝口的。下面将这道做法分享给大家。 推荐食谱:口蘑炒肉末 主要食材:口蘑、猪肉、青椒 制作步骤: 1、口蘑买回家之后,因为泥土比较多,选择用盐水清洗,可以杀菌消毒,口蘑清洗更干净。 2、接下来,将口蘑切成均匀的小片。烧开一锅热水,里面放食盐和花生油,将口蘑放进去焯水,3分钟后捞起来。 3、猪肉切成肉末备用,青椒切块备用。 4、继续热锅放油,爆蒜出香味,放入肉末炒至半熟,就可以倒入焯水过的口蘑。快炒半分钟,搅拌均匀。 5、接着添加半碗淀粉水,可以让口感滑嫩一些。再添加食盐、生抽、酱油、味精等调料,放入青椒,继续快炒1分钟。 6、继续添加葱段,搅拌均匀,就可以起锅。 7、这道口蘑炒肉末,味道鲜香滑嫩,全家人特别喜欢吃。 结语:口蘑虽然是素菜,但它的营养不比肉类差,中老年吃一些,是可以补钾的,大家如果喜欢,就买回家自己做来吃吧。 |
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