 旋风饼传统美食又出新做法，口感香酥，甜蜜诱人，能当早餐也能当点心！比包子馒头都好吃，酥得直掉渣！ 食材：普通面粉、 鸡蛋、 酵母、 白糖、 牛奶、 油酥：普通面粉、玉米油、紫薯、酸奶、 白糖 做法： 1、准备250克普通面粉，加入1个鸡蛋、1勺白糖、2.5克酵母，用牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团，放在一旁醒发； 2、另起一个碗加入240克面粉，用110克玉米油拌成油酥； 3、准备2个紫薯去皮后切成薄片，隔水蒸熟；然后加入白糖、酸奶压成泥，再过滤一遍；分成每个20克的小剂子； 4、第一个面团已经发酵好了；揉搓排气后，分成大小均匀的7个小面剂；油酥面团也分成7个小面剂；把面团放薄，包入油酥，像包包子一样封好口子，密封醒发10分钟； 5、取一个小面剂，擀成长方形大薄饼；然后从一边折1/3回来，再对折，再次擀薄；从一边卷起来；对半切开，然后取一个切好的面剂，切面露在外面，切开包入紫薯馅料； 6、全部包好放在一旁备用；再用擀面杖轻轻推开推薄一点即可；放在烤盘上醒上10分钟，烤箱预热，上下火180度先烤10分钟，然后取出来表面刷一层蜂蜜继续烤15分钟； 7、烤至表面金黄色即可；我们的旋风紫薯饼就做好了，这个饼的特点就是层次多，一层又一层像旋风一样，而且表皮是特别酥脆的那种，里面是柔软的，馅料可以根据自己的喜好搭配，豆沙，酸奶紫薯、味道都不错，香甜酥脆。表面刷了一层蜂蜜，有淡淡的甜味儿，吃起来真的可香了。  紫薯芝麻球食材：紫薯、糯米粉、白糖、牛奶适量、白芝麻适量 做法： 1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，蒸熟的紫薯用勺子捣成泥，加入白糖拌匀，摊开放凉 2、加入糯米粉和适量牛奶，牛奶可以后面放，因为紫薯水分不同，也有可能不需要放，先把紫薯和全部糯米粉搅拌均匀，再慢慢添加，揉成软硬适中的面团 3、把紫薯面团均分成20克一个搓圆，表面喷少许水，蘸一圈芝麻轻轻压实 4、油锅烧热，放入紫薯球小火炸，油要保证可以没过紫薯球，炸一会儿紫薯球就会浮起来，这时可以用油勺轻轻往下按压滚动排气，这样炸出来才不会扁 5、大概炸个10分钟，可以用筷子扒开一个看看里面熟了没有，捞起控油，炸好的油捞掉芝麻可以炒菜用  紫薯酸奶糯米饼酸奶代替温水做出了这道紫薯酸奶糯米饼！华丽丽的紫色已经成功地征服了我，并且紫薯富含有粗纤维对身体很有益处！其次口感超级好，软糯可口、强烈推荐！ 食材清单：紫薯、糯米粉、酸奶、白糖（减肥者可以不加） 做法： 1：紫薯去皮切片蒸大约10分钟左右筷子可以戳穿即可。用勺子按成糊状，加白糖、酸奶、糯米粉，揉成不粘手的面团 2：取小剂子揉成圆形再按扁（此时建议揉好面团洗下手或者到一次性手套，做糯米饼不会粘手哦） 3：锅放少许油抹匀烧热，把紫薯酸奶糯米饼放进去，用木铲可以推动就可以翻面继续煎！煎两面微黄熟透即可！  紫薯豆沙饼紫薯做的甜品真是没话说，颜值高还香甜可口，因为煎的时候用了很少的油，不会像油炸得那么油腻。 食材：糯米粉，粘米粉（没有的话就全部用糯米粉也可以)，温水，紫薯泥（紫薯泥就是把紫薯煮熟后剥去皮捣成泥）豆沙 做法： 1、糯米粉和粘米粉混合均匀，紫薯煮熟后去皮捣成泥 2、混合好的粉加入紫薯泥后再加入温水后揉成柔软光滑柔软的面团，这里的水根据面团的湿度分几次加入，别一次把水全都倒进去。 3、分成16个小剂子揉圆后盖上保鲜膜待用，豆沙也分成16等份搓圆后待用，取一个面团用手按成一个窝，包入馅料慢慢把它收口捏紧，揉圆后按扁，锅中放少许油，放入紫薯病饼小火煎至两面金黄熟透就可以了。  紫薯开花馒头紫薯是我们大家都喜欢吃的一种杂粮，不但味道好颜色也漂亮，而且比普通的红薯多含花青素更加营养。用它来做开花馒头颜值赞，层次分明，富有立体感；白中带紫，看着就有食欲，吃上一口更加的松软香甜，特别地美味❗️ 紫面团：紫薯、普通面粉、奶粉、温水（40℃）、酵母。 白面团：普通面粉、奶粉、酵母、温水（40℃）。 做法： 1、紫薯洗净去皮切薄片，送入法格蒸烤箱高火蒸15分钟，取出捣成泥装盆备用。 2、装紫薯泥的盆中加入面粉、奶粉和酵母，边加水边搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。 3、另取一个盆，盆中加入面粉、奶粉和酵母，边加水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团。 4、将两个面团搓长条，切成大小均等的八等分，各取一个小面团揉成光滑的面团，将白色面团擀成中间厚四周薄的圆饼，包上紫色面团，包制手法看图更直观。 5、依次包完全部，放入接水盘中，用刀片在顶部划十字，喜欢花开的大一点就划深一些，反之就划浅一些，但是一定要划到紫色面团处。送入法格蒸烤箱发酵至原来的1.5倍大。 6、将发酵好的面团，转放在烤网上，送入法格蒸烤箱高火蒸15分钟即可。时间到取出，奶香浓郁好吃又好看的紫薯开花馒头就做好了。  紫薯山药米糊简单营养的早餐紫薯山药米糊大人孩子都爱，丝滑细腻美味，紫薯和山药都含有丰富的膳食纤维和维生素、氨基酸、蛋白质，快来和我一起做给自己和家人吧。 食材：紫薯、山药、糯米、小米、 做法： 1. 将紫薯、山药清洗干净去皮，切成小丁，糯米、小米淘洗干净备用。 2. 豆浆机中加入紫薯、山药丁、加入糯米，小米，加入水倒水位线，盖上机盖，插好电源选择五谷米糊功能。 3. 等待24分钟，美味健康的紫薯山药米糊就完成了。这款米糊非常适合宝妈们给6个月以上的宝宝作为辅食。  酥皮紫薯派做这个酥皮紫薯派不用揉面，做法简单巨好吃，酥到掉渣渣，吃一口就停不下来了。 食材：紫薯、小芋头、炼乳、牛肉松适量、鸡蛋、手抓饼、黑芝麻适量 做法： 1、紫薯和芋头去皮去切片，入锅蒸15分钟后取出，用勺子碾压成泥状，加入炼乳，喜欢甜的可以多加一些，混合搅拌均匀馅料就做好了～ 2、手抓饼提前拿出来解冻，用刀切4份，先均匀地涂抹上紫薯馅，再撒上牛肉松，把面皮移步到烤盘上，铺上油纸，把面皮对折一下后，用叉子按压边边。 3、上面刷上一层打散的鸡蛋液，撒上黑芝麻，烤箱190度提前预热后，把烤盘放入烤箱，上下火190度烤15分钟，看见酥派上色即可～  双色花卷每周都要给孩子做一次，不仅好看又好吃，出锅孩子能吃2个，比包子更受欢迎。 食材：普通面粉 酵母 南瓜 紫薯 做法： 1、准备200克普通面粉，加入2克酵母，用南瓜泥和成柔软的面团。南瓜泥的制作：南瓜去皮切成小块，隔水上锅蒸熟，然后压成泥，凉至常温即可。同样也用紫薯和一个紫色面团； 2、和好的面团密封放在温暖的地方发酵至两倍大小； 3、发酵好的面团揉搓均匀，排出里面的气体，然后擀成2个一样大小的薄饼； 4、在南瓜饼上面刷一层植物油，撒适量盐、适量干面粉，然后重叠另外一张紫色面饼，同样刷油、撒盐、撒干面粉； 5、然后从一头卷起来，切成大小一致的小面剂；然后把两个面剂重叠，筷子一压，捏着一端，从大拇指绕一圈即可； 6、然后其余的全部都做好，醒发15分钟左右；开水上锅蒸大约15分钟左右，好看又好吃的花卷就做好了，孩子更喜欢吃这样彩色的面食。
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