在我国的众多糕点馅料当中,红豆的地位绝对是举足轻重的!尤其是与糯米的相互结合,更是在全国各地占据了传统糕点界的半壁江山! By 豆果美食达人 茹絮 在爱吃红豆的江南人手中,红豆和糯米衍生出的美食数不胜数!红豆、糯米加上艾草,诞生了青团;糯米包裹着豆沙,煮成汤圆,再来上红豆沙粉,就是上海人最爱的擂沙圆! By 豆果美食达人 嗨早安美食 来到北方,人们同样喜欢这样的组合。天津“三绝”之一的耳朵眼炸糕就是其中的经典。传统的东北粘豆包是用大黄米做皮,大芸豆做馅,后来随着时间的推演,里面也换成赤小豆做的豆沙馅。 By 豆果美食达人 幸福de眼泪爱美食 不过今天,小果儿要给大家介绍的这到小糕点,是将糯米面卷上红豆沙,撒上黄豆面制作而成了!没错,它就是老北京的代表甜点——驴打滚。 By 豆果美食达人 美食台 家庭版的驴打滚方便又简单!搅一搅,蒸一蒸,卷一卷就能做,老人小孩都爱吃! -驴打滚- By 豆果美食达人 陌上花开txwc - 食材清单 - 糯米粉150克 红豆沙300克 细砂糖30克 黄豆粉70克 水170克 黄油5克 - 做法 - 1.糯米粉加牛奶加白糖。 2.搅拌均匀,盖上保险膜,用牙签戳洞,蒸锅上汽蒸二十分钟。 3. 加入黄油揉匀擀薄。 4.铺上一层豆沙。 5.卷起来,撒上一层黄豆粉。 6.切块。 |
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