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下午小憩怎么少的了甜点的陪伴，西点容易发胖，不如试一试传统的中式糕点！ 糯米豆沙卷，一道传统的中式糕点，更被列为宫廷四大名点之一，精致的外表和软糯的口感，让其历经百年而不衰。其实这道宫廷糕点做法都极其简单，在家也可以做哦！ 糯米压碎蒸熟之后，加上白糖均匀的搅拌，等到白糖全部融化糯米中，糯米就变的更有韧性，口感也更加Q弹；之后煮好的豆沙平铺在糯米上，卷好切块，细腻香甜的豆沙卷在糯米团中，内里的红豆馅隐约可见，咬上一口，软糯香甜，全古方的制作方法，让你吃到记忆中的味道！ 喜欢吃糯米的人千万不要错过！ 原料： 糯米适量、红豆适量、白糖适量 自制糯米皮 1.糯米洗净之后泡水3个小时以上，捞出控干水分 2.用擀面杖将泡好的糯米压碎 3.糯米放在盘子上入蒸锅蒸30分钟左右 4.蒸好之后加适量的白糖搅拌均匀，桌上铺上保鲜膜，糯米平铺在保鲜膜上冷却变凉 自制红豆沙 1.红豆清洗干净，泡6小时以上，泡好之后，红豆放入锅内加水煮开，之后转小火煮90分钟 2.煮好的红豆捞出控水，压成泥状，或者直接用料理机打碎 3.不粘锅里倒少许的油和适量的白糖，小火炒融化 4.倒入刚刚做好的红豆沙，小火翻炒至豆沙偏干，搅动费劲即可 最后，将炒好的豆沙馅平铺在糯米皮上，卷起来，用手裹紧，撕掉保鲜膜，切成块即可
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