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水罐子病是葡萄转色至成熟期常见的一种生理病害。发病后果色失常、变软、减产、含糖量下降，酸度增加，贮运性能和商品性大幅降低，既不能鲜食，又不能制干，十分让人头疼。 为害症状
来源：陈鑫 水罐子病常发生于穗尖或副穗的果粒上，每个果穗的病果数由数粒至数十粒不等，严重时全树果穗都可发生，一般在果粒着色后表现症状。
来源：烟台小伍 红色品种表现着色不正常，果色暗淡、无光泽，被果农称为“屁红”；绿色与黄色品种表现水渍状。
来源：中国葡萄品种资源 受害果实含糖量低，酸度高，含水量多，肉质松软失去弹性，皮肉极易分离，果肉变成一包酸水，用手轻捏有水滴溢出。 病害辨识
葡萄水罐子病(左)与葡萄白腐病(右) 来源：李明远 葡萄水罐子病易与白腐病混淆，其一，发病时期比较接近，白腐病在转色期，水罐子病在转色至成熟期；其二，果粒发病后期症状相似，呈“水罐子”状。
组织分离 来源：李明远 从上图可以看出，葡萄水罐子病(左图)的病部在培养基上并未长出任何菌，由此证明葡萄水罐子病是一种生理性病害，不同于白腐病(右图)。
葡萄白腐病 水罐子病与白腐病的田间识别 ● 水罐子病果梗不发病；而白腐果粒有病时，果梗一定会发病。 ● 水罐子病果粒不容易脱落；白腐病果粒很容易脱落。 ● 白腐病具有传染性；水罐子病没有传染性。 发病规律 水罐子病是由营养不足引起树体生理机能障碍的生理性病害。诱发此病的原因主要有以下几个方面： ①结果过多，摘心过重，有效叶面积小，叶果比值低，果实处于营养匮乏状态。 ②肥水管理水平低，缺肥少水，导致树势衰弱。 ③氮肥施用过多，磷、钾肥特别是钾肥不足，使树体营养生长过旺，新梢萌发量多，引起养分竞争。 ④地势低洼，土壤黏重，果园内湿度大，透气性差，根系衰弱，吸收能力差。 ⑤夜间温度高，特别是连续高温后遇大雨最易诱发此病。 ⑥转色期生长调节剂使用不当(主要是过早)，导致叶片衰老过快，葡萄完全转色需要的养分不足。 预防方法 加强肥水管理，改善土壤环境 施肥上要以有机肥为主，控制氮肥用量，增施磷、钾肥和微量元素肥料，配合海精灵生物刺激剂(根施型)，以增强树势，改善土壤环境，提高树体抗性。 转色肥可采取复合肥与冲施肥交替使用，具体方法是：转色初期冲施一次磷钾源库或其他高磷高钾水溶肥；间隔7~10天，下一次高钾型复合肥；半个月后再冲施一次磷钾源库，来保证后期营养供给与肥效最大化。 转色开始后注意勤施高钾叶面肥，可叶面喷施磷钾源库800倍液增进果实着色和提高含糖量，促进光合作用，提高植株抗逆力。 要加强果园土壤的深翻熟化，及时中耕除草，合理灌水，保持土壤见干见湿，创造疏松、透气、肥沃的土壤条件，使根系分布深、树势强。果实接近成熟期要停止追施氮肥和灌水，低洼多雨地区注意排水。 合理负载，增大叶果比 严格疏穗，一般1个果枝留1穗果，尽量少留二次果。控制果实负载量，早熟品种3000斤，中熟品种4000斤，晚熟品种不超过5000斤。 合理进行修剪，处理好主副梢之间的关系。适当多留主梢叶片，来制造更多的养分。如巨峰系保持叶片数15~20片 ，红提25~40片 ，克瑞森20~25片 ，红宝石20~25片等。 应对措施 若葡萄水罐子病已经发生，可采取以下应对措施： ①对于已经有发软现象的果立即剪掉，对于单串较大的，出现软果现象，及时降低产量，对于一枝条两串的，已经有发软现象，减去一串。 ②严格控制氮肥，增施磷钾肥，促进尽快上色成熟，只要第一剪刀开剪，其他的会加速上色，大大降低水罐子病的发生。 ③勤喷叶面肥，可选择磷钾源库800倍液，以快速补充营养，促进转色。 ④对于发病过重的，除以上几点外，应迅速降低产量，尽量保住其他果。 本文由农业助手团队编写整理，转载请务必注明来源农业助手（ID:nyzs360），转载时请勿修改文章内容，修改必究！ 参考资料 《诊断葡萄水罐子病》 李明远 《葡萄水罐子病的发生与防治》 张超 《葡萄水罐子病》 陈鑫 |
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