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蒸烤一体机最近几年慢慢进入大家的视野，很多朋友在厨房装修时都开始考虑是否要装一台蒸烤一体机。但现在市面上的蒸烤一体机品牌和功能五花八门，不了解情况的朋友挑选起来很头痛，一不小心就踩坑！  在本篇文章中，作为已经成功上岸了蒸烤一体机的过来人，我要把自己的挑选经验做些总结，给大家详细说说蒸烤一体机的挑选避坑的6条技巧： 一看容量大小：选大不选小蒸烤一体机的容量直接决定了使用的便利性，也决定了今后的使用率，容量挑选时一定记得：选大不选小。  容量小的蒸烤一体机日常使用其实不方便，一是小容量会带来受热不均匀的问题；二是小容量往往导致能加工的食品份量不够。  选择建议：以一家三口为例，容量大于40升的才够用；如果平时肉食加工的比较多，比如喜欢做烤鸡和烤肉的朋友，或者家里人比较多的，经常组织朋友聚会的，建议要选择50升的才够用。  二看内胆材质：选搪瓷不选不锈钢蒸烤一体机内胆材质一般有搪瓷和不锈钢两种，建议选择搪瓷的，不选不锈钢。  不锈钢内胆由于膨胀系数较高，在长期使用后容易变形，而且金属用久了还会发黄不好清理。  搪瓷内胆的耐热度是比较高的，而且抗污且容易清洗，使用很长时间也不会轻易变形。  特别注意：有的品牌爱玩文字游戏，标注了“搪瓷内胆”，但其实是搪瓷和不锈钢拼接的，这种内胆并不是一体化搪瓷，使用下来该变黄的还是变黄，该变形的依旧变形，搪瓷和不锈钢拼接处还容易藏污纳垢，这种工艺不值得选择。  三看加热方式：选多面不选单面蒸烤一体机的加热方式直接影响使用效率及加工食品的效果，市面上一些平价款或是早期款箱内只有上面有加热管，这种工艺下期加热效率很低，使用中会导致食材受热不均匀，上面的烤焦了下面的还没烤熟，除非你守在旁边中途反复手工换个面来烤才行，使用相当麻烦。  好的蒸烤箱至少是上下两面都有加热管，再搭配了热风循环的设计，确保食材在烤箱内受热均匀，放在任何一个位置都能受到相同温度的炙烤，确保食品加工后的口感也更好，也不会手工再去翻动。  四看蒸汽模式：选直喷式不选蒸腾式蒸烤一体机的蒸汽模式很关键，单单能烤是不够的，蒸汽的功能也很重要。而蒸汽模式通常有直喷式和外盘蒸腾式，挑选时建议选直喷式不选蒸腾式。  外盘蒸腾的原理其实就是模拟蒸锅的原理，在蒸烤箱底部有加热盘，靠它来产生蒸汽后对食材进行蒸腾加热。相较于直喷式而言，这种模式产生的蒸汽过于集中，容易在箱底产生大量的积水。 直喷式模式则是将水箱里的水引到内置的蒸汽发生器上，将水加热成蒸汽后喷射到腔体中，这样模式下产生的蒸汽更加均匀，并且箱底也不容易产生过多积水，蒸汽效果更高也更安全。 五看水箱设计：选外置不选内置水箱的设计方式通常有外置和内置两种，实际使用中二者体验差别很大，建议选外置水箱，不选内置水箱。 内置水箱的设计意味着要先开箱门才能注水，这种设计其实是不科学的，比如有时菜放好后才想起忘记加水，那还得断电、开门后重新加水，此时箱内温度可能已经很高的，水箱太烫了根本拿不出来，有较大的安全隐患。 相比之下，外置水箱就方便太多了，加水时不用开箱门，随时加水安全又方便。 六看多功能：微蒸烤功能很实用一些新款的蒸烤一体机功能集合度越来越高了，不仅能蒸能烤，还集成了微波炉和空气炸锅的功能，这样的设计不仅让蒸烤一体机功能更强大，也省掉了买微波炉和空气炸锅的钱，整个厨房也节省了空间。 以带有微波功能的蒸烤一体机为例，这种微蒸烤功能可以极大地提升食物的烹饪效率，因为运用了微波的加热原理，先从食物的内部开始加热，再结合蒸烤功能由外到内加热，加热效率大大提高，特别适合工作忙的朋友们选择。 好了，蒸烤一体机挑选的“6看”攻略分享完毕，你都学会了吗？你还有其实的问题或分享吗？后面讨论区继续交流吧！ 我是会买的妞，专注于分享实用的装修和购物攻略。关注我，更多干货不错过！ |
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