仲秋之月,天朗气清,早晚温差大,凉燥更添几分,人们容易有皮肤干燥、口唇干、咽干、眼干涩等表现,养生原则以“润”、“养”为主,既要润肺燥,又要补养心肝脾胃。饮食上多食滋润之品,推荐几款既润养脏腑,又润肤养颜的茶饮、汤水。
桑叶杞菊茶
材料:冬桑叶5克,杭白菊5克,杞子6克,蜂蜜少许。
做法:桑叶、菊花、杞子加适量水煲10分钟,焗10分钟,调入少许蜂蜜代茶饮。
功效:润肺、平肝、明目。适用于温燥所致口咽干燥、眼睛干涩、肺燥干咳等。
注:本茶性寒凉,脾胃虚寒者慎用。
南北杏菜干猪肺汤
材料:南、北杏各10克,麦冬10克,菜干半颗,猪肺30克,瘦肉50克,蜜枣半粒。
功效:养肺润燥。
海底椰无花果炖瘦肉
清补凉炖乳鸽
材料:沙参15g、玉竹10g、莲子10g、干百合10g、乳鸽半只。
功效:养肺益胃,养阴润燥。
养颜椰子鸡汤
材料:椰子1个,宰净光鸡半只,茯苓20g,莲子20g,百合20g,山药30g,北沙参20g,红枣数枚(去核)。
做法:椰子撬开芽孔倒出椰子水,掏出椰肉切片,鸡洗净先飞水,加入上料同煲1-2小时,再倒入椰子水,煲滚,适量盐调味。
功效:清润补气,养颜护肤。椰子肉补气养颜。《本草纲目》“食之不饥,令人面泽”。椰子清香配合健脾养肺之中药一同煲鸡,补气、润肤、养颜。
注:椰子鸡汤脾胃虚弱者食之易滞气,不可过量食用。
玫瑰蛋花饮
材料:玫瑰花10克,梨1个(去皮芯切块),枣片若干,鸡蛋1个,黄片糖或冰糖适量。
做法:玫瑰花与梨、枣片同煮至梨熟,加入糖融化后,趁着汤沸开倒入已搅拌好的鸡蛋花即关火。
注:以上药膳为2-3人份量,为成人药量。小儿食用建议先咨询医生。■