桑椹的食用禁忌有哪些

相信大家对桑葚都很熟悉，桑葚就是桑葚的果实。我们也叫它桑葚或桑枣。桑葚营养丰富，深受人们的喜爱。除此之外，桑葚还有很多制作方法。我们既可以直接吃，也可以用来煲汤。桑葚也可以制成酒。但是，桑葚不是万能的，桑葚有一定的食用禁忌。

那么桑椹有哪些具体的食用禁忌呢？首先要知道桑葚的功效是什么，然后要知道桑葚的禁忌，这样才能很好的利用桑葚。

一、桑葚的功效和作用

1.补充营养，增强抵抗力。

桑葚含有大量的水、糖、多种维生素、胡萝卜素和人体必需的微量元素，能有效地扩大人体血容量，促进造血功能，增强免疫力。

2、健脾和胃，帮助消化

桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，有助于脂肪、蛋白质、淀粉的消化吸收，增强肠道蠕动。

3.乌法

桑葚含有大量的乌发元素，能使头发乌黑发亮。

4.滋补肝肾

桑葚，配合枸杞或何首乌，可治疗肾虚、须发早白、视物模糊等。贫血和慢性肝肾疾病的人也可以服用桑葚或桑葚蜂蜜。

5.预防动脉硬化。

桑葚中所含的脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸和油酸组成，能抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，防止血管内脂质沉积，预防动脉硬化。

6.肿瘤的预防和治疗

桑葚含有多种物质，能增强人体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，防止肿瘤细胞扩散，避免肿瘤形成。

二、桑葚的食用禁忌。

1.桑葚有黑白两种，紫黑色为鲜食上品。

2.未成熟的桑葚不能吃。

3.煮桑葚糊时避免用铁。

4.因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用容易引起溶血性肠炎。

5.儿童不宜多吃桑葚。

6.因为桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制剂——单宁酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

7.脾虚便溏者不宜吃桑葚。

8.桑葚含糖量高，糖尿病患者应避免食用。

上面我们介绍了什么是桑葚。我们知道桑葚是桑树的果实。我们也叫它桑枣或桑果。桑葚营养丰富。以上详细介绍了桑葚的功效和作用，并列出了桑葚的食用禁忌。大家在吃桑葚之前一定要注意这些食用禁忌。