不少肿瘤患者总听说牛肉是红肉，红肉易致癌。其实这种观点是片面的、未达成共识的，在西方国家，不少人喜欢烤牛肉、烟熏牛肉，长期食用对身体可能会造成影响，但根据我国大部分居民饮食习惯，更喜欢以猪肉为主，且烹饪方式多为炖、煮、红烧、卤、凉拌等，这样食用牛肉，对身体是没有影响的。牛肉对于肿瘤患者来说，主要有这些好处：因此，我们建议肿瘤患者多食用牛肉作为蛋白质、优质脂肪的主要来源，在食用时，还可以搭配蔬菜，保证营养更加均衡。
