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雪花牛肉粒 腊味合蒸 文火炖咸鸡菌菇 番茄牛腩锅 铁板风味鱼 XO酱焗山药 沸腾小海鲜 严州府餐饮成立于1998年，是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任，以山水民间乡土菜为核心，融合酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司。 20多年来，创始人王拥军一直坚持挖掘严州府非遗菜点技艺，其中国太豆腐、九姓鱼头王、严州咸汤圆等一大批特色的严州府菜点已家喻户晓，同时被评选为浙江名菜。通过严州府人不断的挖掘传承与创新，建立了完整的严州菜谱，其中有古严州所辖六县传统名菜、严州三蒸、九大碗，六大特色菜、浙西风味菜等。 冬天很冷，可食物暖胃；冬季新菜，仍如约而至。严州府餐饮顺应四季气候的变化，携冬季时鲜美味，邀您共赴一场冬日美食之约。 熏干炒腊肉 家常豆腐 干菜玉米片 酸汤肥牛 【材料】：肥牛 1盒、黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇 100克、小米椒 适量、杭椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、白醋 2汤匙、盐 1茶匙、料酒 1汤匙。 【做法】：1、先把姜蒜剁碎，辣椒切成辣椒圈备用； 2、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净； 3、小锅内放入适量水，水开后把肥牛倒进去，水再次沸腾后煮到肥牛卷起立刻捞起冲洗干净； 4、锅内倒入适量油，放入姜蒜炒出香味后，放入2大匙辣椒酱翻炒； 5、倒入适量水、米醋、盐和料酒； 6、水开后倒入金针菇煮熟； 7、煮熟的金针菇捞起放入盘内； 8、把肥牛倒入锅内煮至变色； 9、捞起肥牛放在金针菇上面，洒上辣椒圈，最后淋入热油即可； 【小提示】：1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅； 2、如果嫌味道还不够浓郁还可以加入野山椒。 鲜椒虾仁土豆丝 农家肉圆 椒盐棍子鱼 梦八香脆肉 干菜茶香虾 避风塘茄夹 招牌东坡鸡 酸辣腰花 蘸酱白玉兰 山海香螺 葱煨辽参 吮指凤爪 青椒笋干 笋干功效与作用 第一种，开胃健脾，因为干笋值开胃的作用，而且能够促进消化，达到增加食欲的功效，还能够用来帮助治疗消化不良。 第二种，通肠排便，因为干笋能够促进胃蠕动，从而降低肠内的压力，还可以减少粪便的粘度，从而让大便变软益与排出，可以帮助治疗便秘。 第三种，增强机体免疫力，因为干笋中含有丰富的植物蛋白和微量元素，能够起到增强机免疫力的功效。 胡萝卜功效与作用 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。 胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。 胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。 青椒炒笋干 笋干100g、青椒1个胡萝卜半根、生姜酱油、植物油、盐适量 做法： 1. 将泡发笋干，青椒切丁，生姜切末。 2. 热锅倒油，加入姜末煸炒出香味。 3. 加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐、适量水，煮三分钟。 4. 然后加入胡萝卜丝，青椒丁，翻炒一分钟。 5. 加入适量酱油、翻炒一下，即可出锅。 小米扣鲜鲍鱼 来源：水手美食
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