“一沱二饼三砖四散”,这是普洱茶最常见的四种形态,即沱茶、饼茶、砖茶、散茶四种。随着时间的流逝,普洱茶产品龙珠慢慢地多了起来。 1龙珠的由来: 龙珠,也就是这种又小又圆的茶球,条索黑白相间,粗壮而紧致,一般每颗在8克左右,适合容量250cc左右的茶壶冲泡十道左右。相比较于其他饼茶、砖茶,龙珠就免去了撬茶和称茶的麻烦,可以说方便了不少。 2龙珠的制作工艺: 普洱龙珠的制作是非常费时费力的,全凭手工揉制。 如果是一位经验丰富的制茶师,从朝阳初升至夜幕降临,马不停蹄的做,揉捻至手指布满水泡,只得八百克,龙珠之不易,可见一斑。 龙珠多选择纯料和纯芽,这是其耐泡的原因。 制作时,将适量的茶叶蒸软,分匀,再用棉布包裹后,揉成团状,自然阴干。 这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。 因为茶叶破壁时,内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度,并决定着营养成分的保留程度。 3龙珠的储存: 龙珠面世不过三四年,其仓储陈化后的价值还待验证。对于其他普洱茶而言,龙珠的存放显得更加“自由”,对于存储容器的要求并不是那么高,所以存储起来就灵活得多。 4龙珠的泡茶技巧: 普洱龙珠生茶应该怎么冲泡? 普洱龙珠生茶遇沸水会慢慢化开,在正式冲泡前建议过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。普洱生茶适宜选用紫砂壶冲泡,置茶量控制在约壶容量1/4,水的温度宜用100 ℃。 正式冲泡时,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。 还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡,只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时,想泡就可以愉快地泡起来。 一颗冰岛古树龙珠,就像一颗冰糖,泡在水中,香香的,甜甜的,一点也不腻。遇到好的龙珠,建议茶友们囤一些,期待它后期惊艳的变化。 |
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