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众所周知，对于糖尿病患者来说，日常饮食一定要加以控制，尤其是要控制好米、面等主食的摄入量，以免血糖飙升。 红薯是生活中十分常见的粗粮，其中含有人体所需的蛋白质、氨基酸、纤维素，营养十分丰富，许多糖尿病患者会通过用红薯代替主食的方式来降血糖，那么，用红薯代替主食可以降血糖吗？
红薯与米、面等主食相比，含糖量要更低，并且饱腹感强，同时红薯中含有丰富的果胶、纤维素，可以促进肠道蠕动，促进糖分的代谢，因此，用红薯替代主食食用，有助于延缓餐后血糖上升，确实有降血糖的功效。 但要注意的是，红薯不可多吃，如果糖尿病患者过量食用红薯，反而会导致血糖升高，此外吃过多的红薯也会引起肠胃不适。 除了红薯，以下几种粗粮也有降血糖的作用： 1、黄豆 黄豆有很高的营养价值，其中含有的卵磷脂可以抑制血糖升高，糖尿病患者可适当多吃。除了有降血糖的功效，黄豆中含有的植物固醇还可以帮助降低血液中胆固醇的浓度，达到降低血脂的功效。 2、燕麦 燕麦是糖尿病患者理想的食材，它含有丰富的膳食纤维，可降低血液中的胆固醇含量，延缓餐后血糖的上升，减少心脑血管疾病的发生。不过，患者在选择燕麦时，应尽量选择未经加工过的燕麦，不要购买那些精加工的燕麦。 3、红豆 红豆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及多种矿物质，有补血、消肿等作用，可以防止因糖尿病而引起的脚肿，同时红豆中的一些成分还可以刺激肠道蠕动，预防便秘。 4、荞麦 荞麦营养丰富，含有蛋白质和多种氨基酸，同时还含有丰富的膳食纤维，研究表明，适当吃一些荞麦有助于降低糖尿病患者的空腹血糖值，提高胰岛素水平，从而达到降低血糖，防止并发症发生的作用。 用粗粮替代主食确实有降血糖的作用，但也要注意以下事项： 一些糖尿病患者觉得粗粮吃得越多，降血糖的效果越明显，这种想法是不对的。粗粮虽好，但其营养价值并不全面，如果只吃粗粮，容易造成营养不良，此外，粗粮中一样含有淀粉，过量食用，反而会导致血糖上升，同时对肠胃也有不利影响。 因此，建议糖尿病患者每天食用50~100克粗粮即可，同时要注意细粮的搭配，做到营养均衡。粗粮大多口感粗糙，因此要尽量将粗粮做得软烂，比如将豆类做成粥，将荞麦、玉米磨成粉等等。 总而言之，糖尿病患者在日常饮食中适当用红薯、荞麦、红豆等粗粮替代主食食用，可以帮助更好的降低血糖，但一味的吃粗粮却是不可取的，可将粗粮与细粮搭配食用，既做到营养均衡，又可以帮助稳定血糖。除了要注意饮食，患者平时也应坚持适量的运动，积极配合医生服用药物，多管齐下，预防并发症的发生。   |
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