 听一段故事，学一个道理。我们来看一下《瞬变》这本书，有哪些故事，可以带给我们启发，让我们想要的改变，不再那么难。
我们知道肥胖已经是全球性的、非常严重的健康问题，会引发糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性疾病。在美国有40%的人口都是大胖子。你别看美国的好莱坞电影里都是帅哥美女，但是我们看真实的美国街头，胖子特别多。其实在30年前，美国肥胖人群越来越的趋势就很明显了。
所以美国农业部决定出手，前后花了近三年时间，耗资近百万美元，终于在1992年搞出来一个《食物金字塔指南》，在金字塔结构的三角形中，分4层，详细地描述了构成健康饮食的食物的种类及数量，希望能够指导美国人均衡饮食，减少肥胖。然后，
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