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大家好，这里是邱哥说美食，今天是24节气的秋分时节，也表明了正式进入了秋天，气温在今天过后，也变得更加干燥和清凉。所以，大家在这段时间，碗注意自己的饮食习惯，少吃冰凉的食物，多吃暖心又暖胃的蒸菜，营养开胃，健康滋补，无论是大人，还是小孩都会特别爱吃。接下来，我推荐八道营养又美味的家常蒸菜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。 
蒜蓉粉丝虾 一.蒜蓉粉丝虾 食材准备： 大虾、粉丝、蒜末、葱花。 做法流程： 1.大虾开背去除虾线，再清洗干净，剪掉胡须，加入料酒食盐，抓拌均匀腌制20分钟。 2.粉丝提前用开水泡开，再捞出沥干水分，铺在蒸盘上，然后把虾后背朝上铺上去。 3.起锅烧油，油热下蒜末爆香，再倒入适量生抽和蚝油炒香蒜蓉，再把蒜蓉铺在虾身上，接着起锅烧开水，水开后上蒸锅蒸煮蒸5分钟，再撒上葱花，热油爆香即可，美味可口，老少皆宜。 
蒜蓉粉丝虾 二.清蒸多宝鱼 食材准备： 多宝鱼、葱丝、姜丝。 做法流程： 1.多宝鱼清洗干净，改花刀切好，加入适量食盐和料酒抓拌均匀，腌制20分钟，再把姜丝和葱丝准备好。 2.起锅烧水，水开后把多宝鱼上蒸锅蒸煮8分钟，再盛出倒掉蒸鱼盘里面的水，再淋入蒸鱼豉油。 3.然后把姜丝，葱丝铺在鱼身上，再热油爆香即可，鲜嫩爽滑，健康滋补。 
清蒸多宝鱼 三.清蒸带鱼 食材准备： 带鱼、葱丝、小米辣、姜片。 做法流程： 1.带鱼清洗干净，斩成小块，再改花刀切好，然后加入姜片和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟，再取蒸盘，底下铺姜片，带鱼铺上去。 2.起锅烧水，水开后，把带鱼放上去蒸煮8分钟，再盛出把蒸鱼汁倒掉。 3.然后把小米辣，葱丝铺上去，淋上蒸鱼豉油，热油爆香即可，营养滋补，暖心又暖胃。 
清蒸带鱼 四.清蒸鸡翅 食材准备： 鸡中翅、葱段、姜丝、胡萝卜、土豆、葱花。 做法流程： 1.鸡中翅清洗干净，改花刀切好，然后加入葱段，姜丝，花生油，生抽，食盐和玉米淀粉抓拌均匀腌制20分钟。 2.胡萝卜和土豆去皮，清洗干净，切成小块放入蒸盘底，再把腌制好的鸡翅铺上去，再放入几根胡萝卜丝，再把腌制酱汁也淋上去。 3.起锅烧水，上蒸锅蒸煮25分钟，再撒入葱花即可出锅，鲜嫩多汁，全家老少都爱吃。 
清蒸鸡翅 五.清蒸豆腐狮子头 食材准备： 猪肉末、香菇末、豆腐、鸡蛋、葱姜末。 做法流程： 1.把所有的食材准备好，然后放到大碗中，再打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、生粉和花生油，搅拌均匀备用。 2.然后把拌好的馅料，依次揉成丸子，放入蒸盘中，再起锅烧水，水开后，放入蒸煮15分钟左右，撒上葱花，即可出锅，鲜嫩美味，入味好吃。 
清蒸豆腐狮子头 六.菌菇滑鸡 食材准备： 香菇、虫草花、清远鸡、枸杞、姜片。 做法流程： 1.清远鸡剁成小块，清洗干净，加入适量料酒，抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.再把香菇和虫草花泡开，把香菇切片备用，然后把腌制鸡肉的汁水倒出，放入虫草花和香菇片，加入适量生抽、食盐和蚝油抓拌均匀。 3.然后起锅烧水，水开后上蒸锅蒸煮20分钟即可出锅，暖心暖胃，营养滋补。 
香菇滑鸡 七.蒜蓉蒸丝瓜 食材准备： 丝瓜、金针菇、蒜末、小米辣。 做法流程： 1.金针菇切掉头部，清洗干净，然后铺在蒸盘上，然后把丝瓜也去皮，清洗干净，切小条铺在金针菇上备用。 2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入小米辣，加入适量食盐、生抽、蚝油和白糖翻炒均匀入味，再淋在丝瓜上。 3.然后起锅烧水，水开后上蒸锅蒸煮10分钟，再撒上葱花即可出锅，健康美味，老少皆宜。 
蒜蓉蒸丝瓜 八.芋艿蒸排骨 食材准备： 排骨、芋艿、葱姜蒜末、葱花。 做法流程： 1.排骨剁成小块，再用淀粉水清洗干净，然后加入葱姜蒜末和豆豉，倒入适量食盐、料酒、生抽、蚝油和白糖，抓拌均匀腌制20分钟。 2.芋艿去皮，清洗干净，大的需要切小块，铺在蒸盘底，再把腌制好的排骨铺上去，淋入腌制酱汁。 3.再起锅烧水，水开后上蒸锅，蒸煮20分钟左右，撒入葱花点缀即可出锅，软糯清香，营养开胃。 
芋艿蒸排骨 以上推荐的八道营养蒸菜，道道营养滋补，开胃好吃，特别适合现在秋分时节吃，暖心又暖胃，你学会了吗？更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。 |
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