电影《3891》中关于抗美援朝的八个史实——炒面

在朝鲜战场上，志愿军战士有很长一段时间，随身携带的主食是“炒面”。

这是不是真的？是。这是真的。

然而对于这个“炒面”，许多人都理解错了，志愿军吃的“炒面”，并不是我们理解中的“炒面条”，其实它是“炒面粉”。

是的，当时后勤部准备的口粮，是直接把面粉放到锅里炒，炒熟了，放凉之后，然后装到长布袋里。

那么，为什么志愿军的主粮是炒面粉呢？来由其实是这样的：

当时志愿军后勤补给困难，为什么困难？因为美军掌握了制空权，飞机整天追着军车炸，纵然后勤准备了好吃的，也很难送到前线去。

所以，后勤部开会讨论：给广大战士配给什么主粮，才最经济、最耐吃、效率最高？当时后勤部有个高级将领，名叫李聚奎，是个老红军，他发言说：早年他在西路军，战败了，长途乞讨，返回延安找部队，在这一路上，曾经吃过老百姓施舍的一种“炒面粉”，很香，味道不错，而且有三个突出特点：

特点一：便于携带，任何容器都能装上一大份，耐吃。

特点二：吃起来方便，打开布袋，用手抓来就吃，非常简单。

特点三：保存期限长，放在布袋里，好多天都不会变馊。

后勤部考虑补给困难，经过试吃，觉得可行，于是推广到全军了，不过，炒面粉营养过于单一，所以，许多战士因为长期吃炒面粉，患上了维生素缺乏症，例如嘴角溃烂、夜盲症等等。