糖醋酱猪蹄

材料：猪蹄两只，姜200克，冰糖120克，黑醋150克，盐适量，水淀粉适量

姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。锅烧水，下猪手焯水。

把焯过水的猪手捞出，把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。

炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘