中国经济一线见闻｜从“碗”到“盒” 重庆小面走向产业化

小面是重庆的特色美食。重庆小面店遍布重庆的大街小巷，共有8.4万家，日均销售130万碗面，年销售额近400亿元。

如今，重庆小面不再仅局限于线下市场，而是从街边的“一碗”小面，变成了新零售平台中的“一盒”小面，把重庆味道从山城带向全国，带向海外。

2021年8月，重庆市大渡口区成立了重庆市小面产业园，共引进32个相关产业项目，旨在改变重庆小面“小、散”状态，整合重庆小面产业资源，规模化、集约化培育重庆小面产业。

记者：杨仕彦、陈青冰、蒋彪、吴琼