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民以食为天，在日常生活中，饮食调养十分重要。中医食疗是在中医理论指导下，运用食物配方来预防和治疗疾病的一种治疗方法，具有整体观念和辨证施膳的特点。 中医认为，预防治疗疾病，饮食为上，药物次之。通过五谷、五果、五畜、 五菜的辨证应用，补养人体所需的精气。人体的阴阳气血会随节气寒暑变更而变化，根据节气特点而配制与之相宜的药膳食疗，是中医“天人相应”的思想体现。 中医药膳 杜仲巴戟煲猪尾巴汤 材料：猪尾巴2条，瘦肉50克，杜仲15克，巴戟20克，牛大力30克，肉苁蓉20克，三七5克，生姜5片。 功效：补肝肾、强筋骨、活血止痛。 烹调方法：将上述药材与食材一起放入瓦煲，加适量水，大火煲开后改为小火煲1.5-2小时左右，调入适量的食盐便可饮用。 适用人群：适用于腰痛、椎间盘突出患者。     巴戟和杜仲购买时注意，要买炮制好的巴戟和杜仲。 巴戟：以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳品； 杜仲：以折断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连为佳品。 肉苁蓉：素有“沙漠人参”之称，药用价值极高，是一味传统的名贵中药材。对于椎间盘突出所导致的腰痛、腰膝酸软无力、麻木疼痛等效果好。 (陈文滨 惠州市第一人民医院中医科负责人、国医大师李佃贵学术传承人，“南粤最美中医”) |
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