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【我家健康好食物】清炒小油菜，蒸茄条，清炖排骨，小米大米饭。 是队友制作的。炒油菜的油稍微多了一点，不过排骨汤的浮油去掉了一些。小碗里有蘸茄子的调料汁，其实我没用。因为用炒油菜的汤汁配着蒸茄条吃就足够了。 我发现圆茄子蒸了之后更好吃，比长茄子蒸了之后好吃。所以老北京做“拌茄泥”的时候，都要用圆茄子。蒸后很容易压成茄泥。拌茄泥的时候要用蒜蓉、香醋和芝麻酱汁，不用加其他油。然后，上面需要撒一些香菜末。 我就比较偷懒了，圆茄子切条直接蒸软，然后配调料汁或麻酱汁吃。麻酱汁营养价值更高一些，只是今天没准备麻酱汁，就用香醋、豉油、葱花、蒜蓉、芝麻油等凑合了。  |
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