糖尿病专家：推荐的六类“降糖食物”

经常会听到有糖友说：我吃这个食物能降糖，吃那个食物升糖就很快。生活中确实会有这样的现象发生，也就是我们平常所说的'降糖食物'，确实会对血糖有帮助。

'食物降糖'出现两种极端现象

但也不乏有钻牛角尖的糖友：食物降糖？你们那是对医学的的不专业，除了降糖药其他都不行。

试问你吃同样的苦瓜和芋头，血糖会一样吗？那糖友为什么要控制饮食呢，食物没作用的话，都直接用降糖药或胰岛素好了，何必天天为饮食的事而发愁？

但是也不能走向另一个极端，就是听说这个食物能降糖，就天天吃、顿顿吃，更有甚者，连药物都停了，完全靠这个食物来降糖。这是从一个极端走向另一个极端。

我们对待事物应该采取中庸之道，也就是不偏不倚，调和折中的态度。

食物降不降糖与怎样吃有着很大的关系

解放军总医院内科主任医师柏禄顺教授柏解释为何不少人吃降糖食物后效果不大？这主要与没有长期坚持和摄入量不足有关。

我们知道，降糖食物中的降糖成分为天然组成，其含量不够精粹，如果是老人消化功能减退，吸收进入血液中的有效成分减少，使降糖功效大打折扣。

此外，食物在体内消化时间有长有短，如水果需要30分钟至1小时，蔬菜则为45分钟至2小时，使得这些有效成分无法长时间维持恒定的血液浓度，因此必须定期食用才能增强降糖效果。

同时，降糖食物定时定量吃，还可维持机体对降糖成分的敏感性，避免产生依赖。

根据人体的代谢规律，血糖正常的中老年人每周宜吃2~3次降糖食物；糖耐量异常者每天至少吃1次降糖食物；而糖尿病患者则应每餐都吃降糖食物，增强胰岛功能，预防糖尿病并发症。

所以糖友们应该每餐都要有适宜的'天然降糖'食物，主要包括以下几种。

富含槲皮素的食物

美国科学家在项临床试验中发现，与很少吃富含槲皮素食物的男性相比，常吃此类食物的男性死于糖尿病、糖尿病性心脏病的几率可降低约20%。富含槲皮素的食物主要包括酸苹果、洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。

深海鱼

研究发现，糖友心脏病的几率是普通人群的2倍，而糖友若常吃富含欧米伽一3脂肪酸的深海鱼可降低其体内坏胆固醇和甘油三酯的水平，提高其体内好胆固醇的水平。从而可有效地预防心脏病。富含欧米伽——3脂肪酸的深海鱼主要包括阿拉斯加大马哈鱼、 沙丁鱼和太平洋鲭鱼等。

高纤维食物

得克萨斯州立大学的研究人员发现，与每天摄入24克高纤维食物的糖尿病患者相比，每天摄入50克高纤维食物的糖尿病人其血糖水平会显著降低。高纤维食物主要包括水果、蔬菜、豆类、粗杂粮等。

豆荚类食物

鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等豆荚类食物都具有“低脂肪、低热量、高纤维素、高蛋白”的营养特点。糖友若每餐适量地 摄入此类食物，可延缓葡萄糖进入血液循环的速度，从而能阻止餐后血糖峰值的出现。

富含黄酮类物质的饮食

研究发现，黄酮类物质具有抗氧化、消炎、抗过敏的功效，可有效预防因长期摄入高脂肪食物或疏于体育锻炼而引起的心脏病和糖尿病。富含黄酮类物质的饮食包括绿茶、橘子等。

坚果

研究发现，与很少吃坚果的人相比，常吃坚果的人患糖尿病的几率相对较低。美国学者认为，这也许和坚果中富含三烯生育醇等营养物质有关。

糖友可以在加餐时选择一些原味的坚果，需要注意的是，坚果中所含的热量较高，吃时一定要注意好量。