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人们开始用吹制的办法生产玻璃器物，最早可以追溯到公元1世纪。玻璃在几千年的人类历史中自稀有之物发展成为日常生活不可或缺的实用品，走过了漫长的道路。19世纪末，玻璃终于成为可用压、吹、拉等方法成形，用研磨、雕刻、腐蚀等工艺进行大规模生产的普通制品。 玻璃杯冲泡法可以冲泡我国所有的绿茶、白茶、黄茶以及花茶等，现在我们以冲泡绿茶为例，介绍玻璃杯的冲泡方法。比较正式的场合，冲泡过程是有主泡和助泡两人共同完成的。 1.准备茶具 双手将茶样罐拿出放在中盘前方，然后把茶巾盘放在盘后面靠右的地方，而茶荷和茶匙取出放在盘后面靠左的地方。 2.观赏茶叶 轻轻开启茶样罐，用茶匙拨出少许茶样在茶荷中，主人端着茶荷给来宾欣赏。 3.放人茶叶 这时将茶罐打开，用茶匙先将茶叶拨入茶荷中，少许即可，大概每杯2克的量，后将茶荷中的茶样拨入茶杯中。 4.浸润泡 双手将茶巾盘中的茶巾拿起，放在左手手指部位。右手提随手泡，注意不宜将沸水直接注入杯中，开水稍微放凉一会儿，开水温度约80℃即可，左手手指垫茶巾处托住壶底，右手手腕回转使壶嘴的水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的三到四成，使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出，大概浸润20~60秒。 5.冲泡茶叶 提壶注水，用“凤凰三点头”的方法冲水入杯中，不宜太满，至杯子总容量的七成左右即可。经过三次高冲低斟，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。 6.奉茶 通常，主人把茶杯放在茶盘上，用茶盘把刚沏好的茶奉到客人的面前就可以了。 7.闻香气 客人接过茶用鼻闻其香气，还可凑着香气深呼吸，以充分领略香气给人的愉悦之感。 8.品饮 经闻香后，等到茶汤稍凉适口时，小口喝入，不要立即咽下，让茶汤在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返数次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。 9.欣赏茶 通过透明的玻璃杯，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿，或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银枪林立；或如菊花绽放，令人心旷神怡。 10.收拾茶具 奉茶完毕，主泡仍领头走上泡茶台，将桌上泡茶用具全收至大盘中，由助泡端盘，共行鞠躬礼，退至后场。玻璃杯由于其独特的造型，加之其是透明的，通过透明的玻璃杯，茶经过冲泡的各种优美的姿态，通过玻璃杯便一目了然，客人在品饮茶的同时，又欣赏到茶的优美舞姿，愉悦身心。  |
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