惊蛰 | 物始萌复，疏肝养春阳 ，香茶调情志

春雷响，万物长

斗柄指东，天下皆春

每年3月5日～7日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明《拟古·仲春遘时雨》诗云：

促春遘时雨，始雷发东隅，

众蛰各潜骇，草木纵横舒。

惊蛰，万物苏醒，即将迎来春暖花开、黄莺鸣叫的时节。

中医学认为，人体的五脏六腑，对应著自然界的一年四季，并发展出“四时补养”的概念，春天养肝、夏天养心、秋天养肺、冬天养肾，跟着季节调养身体，方能事半功倍。

惊蛰·养肝

春天木旺，由肝主时。平素肝旺之人逢春需重视养肝，需心情舒畅，少发脾气，以顺肝气之升发。春天过怒，尤伤肝气。

肝火上浮而为头晕、耳鸣；或肝气横逆而为脾痛、纳差。肝主疏泄，为气血食湿代谢之动力，肝郁而失疏泄，初则湿聚成痰化饮，久则周身气血失调，痰饮血瘀化成症瘕积聚，故治此首在疏肝。

惊蛰·食事

春天属木，对应到肝脏，饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。调养肝功能，首重脾胃强健，并可兼顾去除春天令人烦闷的湿气。

中医认为“脾胃为后天之本”，脾胃类同肠胃消化系统，是吸收储存水分的地方，肠胃消化功能正常，吃进体内的水谷经由肠胃的消化吸收，成为抵御外敌的能量，肝也得到滋养。

四宝粥

养肝四宝粥主要以山药、红枣、花生和枸杞为主要材料，具有养肝护胃，健脾益肾等功效。

材料：

粳米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克

做法：

1.梗米洗净;山药去皮切片。

2.砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入，大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可。

惊蛰·茶事

惊蛰时节人体的肝阳之气渐昇，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的生发，万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

春天草木萌芽，春阳上升，不仅是生理活动受到影响，就连心情也随之波动，“心动则五内俱焚”此时节，人会出现激动、易怒、敏感等情绪波动。

惊蛰时节可以自己动手配制疏肝、理气、提神的花茶饮。花朵拥有天然的香气，能够打开人体气机的通道，疏肝解郁。

茉莉菖蒲茶

原料：茉莉花1g，石菖蒲1g、碧螺春或龙井2g

制法：三者洗净后放入杯中，沸水冲泡后饮用。茉莉花理气开郁，石菖蒲醒神益智，绿茶清心提神。

适合人群：加班熬夜压力大的人士、容易春困疲乏的朋友、经常头昏欲睡的中青年。

枇杷花金桔饮

材料：枇杷花1g、老白茶3g、老金桔2个

做法：将枇杷花、老白茶与金桔蜜饯以沸水同泡，滋味清香可口，也可直接放在养生壶加水煮饮。

适合人群：肝气不足人士，消化不良人士，咽喉敏感易咳、容易痰多的人。

惊蛰·香事

春生，夏长，秋收，冬藏。一冬的郁积在人体的寒气，需要在温暖宜人的春天释放。此时节熏焚通窍散寒的艾草香，能散寒暖身，促进人体阳气的生发，令人神清气爽。

艾草属性辛温，其天然清香气味，可使人心情舒畅，以达到气机调畅之目的。宋代《陈氏香谱》中有用艾叶制作的“云盖香”：

艾叶、艾蒳、荷叶、扁柏叶各等分，右俱烧，存性为末，炼蜜作别香剂，用如常法，芬芳袭人。

节气制香雅集

云盖香为赏烟之香，加入沉香、檀香、降真香等香材香气更佳。香师智奇举办了一个“节气制香”雅集，即是让香友在沉香、檀香、降真香之中，加入艾草、荷叶、侧柏叶，这三味香料，制成新版“云盖香”，做好的线香与香饼正合时宜，清香幽远，让人心旷神怡。

焚此香饼宜用博山炉。点燃香饼放入炉中后，烟气从镂空的山形炉盖中徐徐外溢，环绕弥漫在锥形炉盖的山峰之间，好似仙境中的神山，赏心悦目。

宋式博山炉

经常熏焚此类配方的香品，不仅可以安神养心，所产生的烟雾还能抑制细菌、驱赶蚊虫，非常适合居家清洁消毒使用。清人刘奎《松峰说疫》中除秽祛疫的“苍降反魂香”，其成分中就有艾叶：

苍术、降真香（各等分）共末，揉入艾叶内，绵纸卷筒，烧之，除秽祛疫。

微雨众卉新，一雷惊蛰始。惊蛰过后，万物苏醒，同时也是各种疾病活跃之际。除了日常焚香，也可涂抹沉香檀香精油，佩戴香珠香囊，以增加自身的正气能量。

让我们以香茶的洁净之气养生辟秽，舒展情志，顾护好身心，正气在身，自然邪不可干。