|
材料：竹笋,冬菇,金针菇,大虾,食用油,葱姜,料酒,六月鲜红烧酱油,盐,水淀粉 做法： 1.将准备好的食材进行处理，大虾进行去须去脚，竹笋去外壳后放入水中煮泡10分钟，之后切成斜块状，将冬茹放入水中浸泡1小时，之后去除水分，洗干净，金针茹也浸泡也许时间，之后清洗干净。 2.向锅中加入少许油，温热后加入葱姜，爆香油锅。 3.将清理好的大虾，放入锅中进行翻炒，炒红后加入少许料酒，翻炒均匀好，盛入盘中 4.之后将冬茹放入锅中进行翻炒，翻炒均匀。 5.冬茹翻炒1至2分钟后，将竹笋放入和冬茹一起翻炒一下，向锅中注入少许水，没过菜即可。 6.向锅中加入酱油，翻炒一番，炒匀后，盖上锅盖煮烧5-6分钟。 7.煮烧的时候，将淀粉放入碗中，想碗中兑入少许水，均匀搅拌。 8.煮烧5-6分钟过后，放入金针菇翻炒，炒匀过后。根据个人口味加入适当的盐。 9.9分熟后，向锅中倒入勾兑好的淀粉，继续翻炒。 10.将事先翻炒好的大虾倒入锅中，继续翻炒，之后可以出锅盛盘了。 |
|
|
