我的秋日美食日记

秋天先忌姜，一年都健康。建议朋友们：秋季多喝这6碗汤，吉祥又安康。
不知不觉中，秋天已经过了一半了。古人云：““不时，不食”。过完秋分之后，昼越短，夜越长，天气越干燥，昼夜温差越大。这个时候，多喝一些汤水，不仅能降燥润喉，更能暖身暖胃，对身体是益处多多。#我的秋日美食日记#
老一辈人常说：“秋分一碗汤，不劳郎中帮”。绝不是无稽之谈，想来也是很有道理的。今天，第一美食就给大家分享适合现在这个季节喝的6道家常汤，营养全面，鲜香美味。如果感觉还不错的话，请做给自己的家人喝吧。#秋日生活打卡季#
1、三鲜豆腐汤
这里的三鲜指的是香菇，虾仁、鸡蛋，朋友们可以根据自己的需求，随意调整。香菇泡发好，切成丝，鸡蛋打散，虾仁剥壳，豆腐，我用的是内脂豆腐，切成细丝。
起锅烧水，虾仁先焯水去腥。然后再烧水，放入香菇，加入食盐、胡椒粉调味，大概煮2分钟，多次少量地加入水淀粉，调节汤的粘稠。再放入虾仁和豆腐，煮至沸腾，淋入鸡蛋液，蛋花全部飘上来后，滴入香油，撒上香菜，清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
2、香菇鸡汤
香菇泡发好后，焯水除去杂质；鸡肉切成小块，也焯水去腥。接下来，把鸡肉倒入锅内，煸炒一下，炒出水分，炒出香味，盛入砂锅中，加热水，大火煮至沸腾，再转小火炖煮50分钟。最后，放入香菇，加食盐调味，放入枸杞、红枣，焖煮5分钟，再撒上香菜或葱花，滋补美味的香菇鸡汤就熬好了。
3、萝卜鸡蛋汤
白玉菇切小段，白萝卜切细丝。鸡蛋直接做成煎鸡蛋！
起锅烧油，把萝卜丝翻炒出水分，炒发蔫，炒疲软。然后倒入白玉菇，加入热开水，铺上煎好的鸡蛋，大火炖10分钟。最后，稍微加一点盐和鸡粉调味就行，奶白鲜香的胡萝卜鸡蛋汤就做好了。
4、冬瓜木耳汤
冬瓜切成细丝，火腿肠切成细丝，木耳切成细丝，鸡蛋打散成鸡蛋液。
起锅烧水，水烧开后，放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生。再放入木耳和火腿稍微烫一下。
然后，起锅烧油，把葱花翻炒出香味，加入适量清水，再倒入刚才的食材，加入食盐、胡椒粉、生抽、鸡汁调味，最后淋入生淀粉，调节成自己喜欢的粘稠度，淋入鸡蛋液，美味既成。
5、玉米排骨汤
玉米排骨汤的做法太大众了，一般人都能炖得很好喝，在这里我就无需赘言叙述做法了，排骨先焯水，再翻炒，最后再炖煮。轻松炖出营养的排骨汤！
6、砂锅鱼头汤
无论是砂锅鱼头汤，还是鲫鱼豆腐汤。只要是炖鱼汤，我们最好还是加一点豆腐，这样炖出来的汤，喝着更浓更香。
鱼头处理好，一定要加入葱姜料酒，去腥三件套焯水去腥。然后直接就加水，放入砂锅中炖煮了，炖个40分钟，加入调味料，清淡可口鱼头豆腐汤的就做好了。