居民可支配收入的持续攀升为符合调味品消费升级奠定基础。2014年至 2021 年,中国居民人均可支配收入稳步增长,到2021年居民可支配收入达到35128元。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 复合调味品属于消费频次低、购买人群广泛、家庭刚需型的产品。2014 年至 2018 年,中国复合调味品市场规模由654亿元增长至1132.5亿元,年复合增长率为14.7%。到2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元,同比增长12.3%。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 到2019年我国复合调味料产量为71.1万吨,同比增长27.1%。预计2020年我国复合调味品产量将达77万吨。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 相较于美、日、韩等国家,我国复合调味品行业起步较晚,行业尚处于早期阶段,渗透率相对较低,具体来看,2020年美国、日本、韩国复合调味品渗透率分别为73%、66%和59%,而我国渗透率仅为26%。由此可见,我国渗透率增长空间巨大。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 现阶段,中国复合调味品消费主要集中在餐饮消费和食品加工,占比分别为 45.1%和 30.7%,家庭消费占比仅为 24.2%。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 从产品消费构成分析,鸡精是复合调味品行业的第一大品类,占比为 29.4%,其次是中式复合调味品的占比为 20.1%,西式调味品和火锅调味品占比分别为 16.5%和 11.5%。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 其中,2015-2021年我国火锅底料市场规模稳步增长,到2021年市场规模达到625亿元,同比增长12.4%。 ![]() 数据来源:观研报告网《中国复合调味品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)》 |
|