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今年的蔬菜价格一直都不太便宜，我最喜欢的芹菜，无论是炒着吃还是拌着吃，都很美味，价格倒是挺便宜，基本在2块钱左右，有时还会遇到1块多一斤的时候。每次去买菜我都会买一把芹菜，老公说我对芹菜是真爱，今天分享牛肉芹菜饺子。 看过我的文章的朋友大概注意到，最近分享了很多饺子，各种馅都是我家里的保留款。身为北方人，真的对饺子百吃不厌。众所周知，芹菜的营养价值很高，尤其是老年人，多吃芹菜好处多多，大家可以百度了解下。我爸爸隔几天就会吃一次芹菜馅的饺子，或者炒芹菜，好吃对身体也好。
立冬过后天气就冷了，就爱吃饺子，这几天一直加班，回来的都超级晚，顾不上做饭，孩子也吃不好。明天就是冬至，今天回来的早，就包了饺子，和老公一起很快就做好了，煮了两大锅，吃了一多半，留了一盘明早煎饺子当早餐，孩子最喜欢了。喜欢吃饺子的一定要试试芹菜馅呀，和牛肉一起吃，增强抵抗力。
【牛肉芹菜饺子】 食材：饺子粉400克，水240克，盐少许。 馅：牛肉20克，芹菜300克，大葱,1棵，姜5克，盐2克，蚝油1勺，生抽15毫升，花生油20毫升，芝麻油5毫升，五香粉1小勺。 做法：
1、食材。芹菜清新好吃，有一股特殊的香味，包饺子特别好吃，口感脆脆的。
2、芹菜去掉老根老叶，洗干净沥干水分，切成碎末。选择细一点的芹菜，如果比较大就先切成细条再切段。
3、牛肉剁成肉末，放入大碗里，加入葱姜末，再加入蚝油、生抽、盐、花生油和芝麻油，拌匀后腌制一会更入味。
4、再把切好的芹菜末一起放进去，拌匀，饺子馅就做好。
5、面团加入水和少许盐，揉成光滑的面团，松弛醒发一会。包饺子一般先和面，面团醒发的时候调馅，馅料准备好了，面团也松弛到位，不耽误时间。
6、醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
7、撒上干粉防止粘连，再按扁，擀成厚薄均匀的面皮。
8、挖一勺饺子馅，放在面皮上，按照自己的手法包成饺子。
9、全部包好了，胖胖的，这种包法是我最先学会的包饺子方法，是妈妈教给我，圆嘟嘟的超可爱。
10、锅里加水烧开，放入饺子煮3分钟左右，中间加水三次。煮好了就开吃吧，晚餐又吃多了。
1、牛肉脂肪含量较少，拌馅时候加入适量花生油，口感更润更好吃。 2、面团加少许盐，更劲道，饺子煮了不易破皮，更好包。 这道超级好吃的牛肉芹菜饺子食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。 |
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