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春节放假已经快一周了，却觉得每天做不完的事，比上班都忙。家里还是乱七八糟的，需要收拾的地方太多了。孩子也在辛苦的上课，中午早早的就做好了他爱吃的肉丸意面，简单快手，比外卖快，也比外卖好吃太多。你们都放假了吗？是不是也每天都忙得像陀螺一样呀。 意面这种简单的做法很好吃，平时我喜欢买一些牛肉丸放在冰箱里，除了做意面，不管是煮汤还是吃火锅，都非常美味。孩子想吃的时候马上就能做，非常方便。做法也特别简单，一看就会，根本不需要什么高深的厨艺。家里有孩子的话建议收藏一下，可以经常做给孩子吃。
午餐我喜欢做起来简单快手的，营养当然也不能忽略。今天的午餐从准备到吃到嘴里，也就花了20多分钟，说句实话，叫外卖都没有这么快。我家门口有一家面馆，我有一次懒得出门，就用手机叫了一份，价格比去店里堂食价格贵了几块钱不说，还巴巴的等了35分钟。有这个时间，我去店里都吃完回来了，从那以后，我就几乎再没叫过外卖。 今天的午餐看着简单，吃起来非常好吃，量虽然看着不多，但我还准备了水果和汤，也吃得很饱呢。网友们看到这肉丸意面，都说太香了，瞬间觉得自己的外卖一点都不想吃了。
【茄汁肉丸意面】 食材：牛肉丸8个，意面150克，小葱1棵，圆葱50克，油麦菜1棵，西红柿1个，番茄酱适量，盐3克，白糖10克，油适量。 做法：
1、准备好食材。西红柿用勺子刮一下表面，去皮后切成小块，圆葱也切小片，葱切末。
2、加一点青菜，冰箱里刚好有一棵油麦菜，就它了，虽然感觉和意面不太搭，但多多补充维生素是没错的。
3、锅里加入水烧开，放入意面煮，大约9分钟，至意面没有硬芯就行了。意面是最先开煮的，煮面的时候准备菜，这样才不浪费时间，蔬菜处理好，意面也快要熟了。
4、来做酱汁，锅里放入适量油，先下入圆葱碎炒至透明。
5、加入西红柿继续炒，炒至出汤完全变软，加入少许水，以及一些白糖和盐调味，感觉番茄味不够浓郁的话，也可以加一些番茄沙司，颜色也更漂亮。
6、把牛肉丸也放进去，煮大约5分钟后，汤汁粘稠肉丸熟透。非常好吃的茄汁肉丸酱汁就做好了。
7、煮好的意面捞出来，稍微沥干一下汤汁，放在酱汁里，油麦菜也放进去，翻炒均匀。最后撒一些芝士粉就可以开吃啦，酸酸甜甜，还有芝士的香味。
1、冬天的西红柿味道有点寡淡，再加点番茄沙司更好吃，颜色也漂亮。 2、煮意面的时间根据包装上的时间来就可以。 这个好吃的茄汁肉丸意面您喜欢吗？欢迎文末交流。 如果您喜欢，请点赞、评论并关注，获取更多美食资讯。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。 |
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