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不知你有没有发现，同龄人保养差距之大，真的是超乎想象。 曾经班里最漂亮的女孩婷婷，现在的脸蛋，看起来比实际年龄大了10岁不止：
婷婷无奈地调侃自己“大美人变成黄脸婆”，那么，眼神中早已找不到昔日神采的她，到底经历了什么？
原来几年前，婷婷产后发胖，为了减肥，她用遍了各种方法：节食、催吐、把“保健品”、“代餐粉”当饭吃…… 几个月后，人是瘦下来了，可她却发现自己几乎“毁容”了：面颊凹陷、法令纹明显，脸色也从昔日的红润变为枯槁蜡黄，仿佛泄了气的皮球，没有一丝少女感可言。
想想看，你是不是也犯过和婷婷一样的错误：为了减肥而节食、盲目护肤，折腾身体，却忽视了健康。 这简直是本末倒置！身体内在的运行规律出了毛病，再砸很多钱在皮肤上，常常是打水漂！ 因此，我们要让食物变成你的“药物”，而不是让药物变成你的“食物”。 吃对了食物，不仅可以让你重获健康，更能收获由内到外的好气色，还能越吃越瘦，越吃越美！ 没有谁可以跑得赢岁月，但是会吃，却可以让你跑赢同龄人！
军总医院行医20余年 养生堂常驻嘉宾 帮你吃对吃好 越吃越美丽
上面这段话，绝不只是漂亮的场面话。 而是我行医多年，帮助过不计其数的患者后，得出的严谨结论。 我是于仁文，北京三甲医院的膳食营养专家，熟悉我的朋友，都喜欢亲切地称我“文叔”。  很多患者找到我，都是听说我有一项神奇的本领： 让患者在少吃药的情况下，恢复健康美丽。 靠的就是：好好吃饭！ 从医20多年来，我笔耕不辍，陆续写了300多篇关于饮食的科普文章，被国内 40 余家报刊杂志常年刊载。 还出版了《降低胆固醇》《营养月子餐》《美丽可以吃出来》等科普书籍。 不过，更多的人认识我，是始于北京电视台的《养生堂》：帮助无数患者，越吃越瘦，气色越佳！
从医26年，我面诊过的患者不计其数，其中男性患者身上的毛病以“三高”居多。 从饮食的角度分析，是吃的过多了，再加上运动不足，脂肪堆积，才落下一身毛病。 而女性患者和男性恰恰相反，很多女性甚至有严重的“营养不良”！ 她们大多数对自己的体重有着严格要求，不吃晚餐，不吃主食，殊不知这带来的结果是，折腾坏了肠胃，拖垮了身体。
我见过很多女性长期节食减肥: 年纪轻轻就有“贫血”，脸上看起来面无血色，黑眼圈很重，病恹恹的，完全没有少女的健康活力感。 还有一些女性患者，总是饥一顿饱一顿: 一旦暴食，特别喜欢辛辣刺激的食品，吃火锅还要配高糖的西瓜，毛孔粗大出油不说，还时不时的爆痘，用粉底遮都遮不住。 再加上女性对甜品和饮料的特殊偏好: 硬生生把自己吃成了“瘦胖子”，四肢虽然纤细，小肚子却圆鼓鼓的怎么也下不去，这是典型内脏型肥胖的表现！ 作为一位营养配餐师，在分析了她们的饮食后，我真的很想劝她们好好吃饭： 好好吃饭不会胖，吃饱了还能加速新陈代谢，让身材更健康紧实； 正常加餐不会胖，吃对了，还能抑制不正常食欲，让你再也不想吃垃圾食品； 少盐少糖可减肥，吃好了，哪怕不经常运动，一样能平坦小腹，减肥塑形！正所谓七分吃，三分练。
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我的爱人，就是好好吃饭的最大受益者之一。 12年的一天，我照常下班回家，和妻子一同享用晚餐，她突然告诉我一个天大的好消息：她怀孕了！ 妻子是爱美的人，结婚多年从不让自己体重变化多于3公斤，可为了宝宝的营养，她强迫自己摄入更多的食物，体重也直线上升。 看着她站上体重秤，又走下来，再次站上去，反反复复，还经常望着镜子里不再纤细的身材发呆，我心疼极了。 除了帮助患者，我也想为妻子做点什么：于是我暗下决心，要给她重新规划最好的饮食方案，在营养健康的前提下，争取长胎不长肉！ 我让妻子记录下每日的饮食，然后由我逐条分析，优化改进，写满了一整个笔记本。 在热量相同的情况下：用高营养密度的食材替换低营养的，用高饱腹感的食材替换低饱腹的，给妻子和宝宝提高充足的营养。 进食的次数也有讲究：把早午晚3顿饭的食物总量，均分到一天5次，让妻子既不会饿肚子，还能提高基础代谢，燃烧脂肪！ 13年初，我们的孩子顺利生产，是一个6斤3两重的健康男孩，全家人都开心的乐不开嘴。 而我的爱人，生产后不仅面色红润神采奕奕，身段也很快恢复，和怀孕前相差不多，就连孕肚也在生产第二天就基本消肿。  ▲文叔和他的爱人 她的一切变化，都在我的掌控之中，再次证实了合理营养、适当活动是可以做到长胎不长肉的！ 我的另一位患者，奚溪，也是近几年让我印象深刻的案例之一。 她第一次来咨询的时候，皮肤状态着实让我吓了一跳： 皮肤十分暗沉，表面氧化严重，脸上遍布痘印和斑点，整个人看起来气色很差。  在我了解她的具体情况后才知道，导致她全脸爆痘的根本原因，是饮食不规律。 她用遍各种大牌化妆品，却没有一个对皮肤有真正改善，反而让脆弱的角质层再次受损。 我告诉她，外养不如内调，首先要从调理自己的饮食做起： 针对容易长痘的肤质：要适当戒糖，少吃辛辣的食物； 针对皮肤的氧化暗沉：要多吃低GI值的主食，这样可以减少皮肤出油； 针对皮肤屏障修复：要适当补充蛋白质，为肌肤自我修复提供充足能量.. 听了我的规劝后，奚溪的脸很快就有了立竿见影的改变： 1个月后，痘印淡下去了； 2个月后，皮肤开始有了光泽； 几个月后，整个人有如脱胎换骨，皮肤白的发光，还面若桃花，和之前简直判若两人。 重视饮食，好好吃饭 才能由内到外的美丽 你永远不知道，在你最不好看的时候，会遇见谁，所以最好尽量保持好看。 而真正的美丽的脸庞，不是用厚重粉底液擦出来的“表面功夫”，或者是美颜相机滤镜背后的“假象”； 它应该是身体因为受到了食物滋养，由内而外，散发的生机与健康。 25岁时，别人还在节食减肥，搞坏了肠胃，而你吃嘛嘛香，还能苗条健康。 35岁时，别人靠水光针变美，而你仅靠一日三餐，就能让肌肤透亮水润、吹弹可破。 45岁时，别人皮肤松垮、青春不再，而你依旧状态奇佳，比同龄人年龄5岁不止。
这一切，离不开好好吃饭，理念正确，方法简单，能让你笑到最后。
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