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绿茶是我国最多的茶叶，不仅产量高，而且品种丰富，有七成的茶友都喜欢喝绿茶，绿茶在国内很受欢迎。  绿茶没有经过发酵，茶叶又是鲜嫩的叶子和新芽，保留了茶叶最清爽的味道，喝绿茶就是图一个“鲜”。 不过绿茶虽然简单，但是泡茶的过程也是有一番门道，不是茶叶买回家就能泡的，喝绿茶要注意这3点。  不能是刚烧开的开水 生活经验告诉我们，泡出来的茶要香，那么水的温度就要高，高温才能激发出茶叶的香气。但是绿茶不是，绿茶不能用刚烧开的开水冲泡，绿茶的温度很重要，一般在80℃-85℃之间。  水温过高，会把茶叶烫坏，绿茶都是新鲜的嫩芽，经不起高温的，温度过高茶汤会反酸反涩，一泡好茶就浪费了。温度过低又会茶水分离，茶味寡淡，在85度左右是最佳的冲泡温度。  茶叶不能整包放冰箱 绿茶茶叶包装简单，都是半斤的散装包装，茶叶买回家为了延长保鲜，直接整包塞冰箱，本质上是没错。但是半斤的茶叶不是一两次就能喝完的，茶叶频繁的放入、拿出冰箱，会在茶叶的表面形成水珠，使茶叶受潮，反而影响茶叶的保鲜期。  最聪明的方法是，把买回来的茶叶，分成若干小份，每逢一两或者二两茶叶，要喝的时候就拿一小罐出来，这样就不会影响到其他茶叶的品质，随时随地有好茶喝。 这样的茶叶罐就很合适，迷你的造型，少量保存茶叶，即使出门旅游也可以带着出门。珐琅彩的罐体，漂亮而且高贵。螺旋设计的罐口，茶叶长时间锁鲜。 或者不用放冰箱，纯锡的茶叶罐也不错，纯锡是所有金属中最适合保存茶叶的，不仅能够长时间锁鲜，而且还不会有讨厌的金属味道。锡有很好的延展性和密封性，密封效果绝佳。 还有，锡器之所以自古至今以来广受欢迎，是因为它有“盛水水清甜，盛酒酒香醇，贮茶不变色，插花花长久”的美誉。明朝的周高起认为“纯锡为五金之母，以致茶兆，能益水德，沸亦声耳”。  用锡制作的茶叶罐有良好的密闭性和保鲜功能，储藏茶叶不走气、不变色、无异味。故储茶之容器，最宜纯锡。如果讲究的话还可以再茶叶罐里面，再放上一包石灰石粉，防潮效果更好。 泡绿茶不能加盖 泡绿茶是不能加盖的，你知道吗？紫砂壶、茶壶并不是泡绿茶最好的茶具，绿茶因为鲜嫩，如果冲泡的时候加盖泡，茶叶很容易被焖黄了，影响茶汤的品质。如果用茶壶冲泡，要及时把盖子打开散热，最好是用开口的泡茶器。 |
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