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今天晚上央视《中华医药》频道播出了“2018黄土地里的长寿草”这篇视频文章，在这个文章里面，详细的阐述了黄芪对人体的保健作用。  但这篇文章里面，有一个明显的错误就是一再的用“陇西黄芪”四个字代替“黄芪”，给人造成假象，好像是陇西黄芪就是正宗的，其实事实是岷县黄芪的品质要比陇西黄芪好多了，现在陇西很多地方都不种植黄芪，并且陇西黄芪的表皮麻点太多，也无法加工这种黄芪宽带片。 这种黄芪宽带片基本都是岷县的乡亲们加工的， 这属于老手艺。下面我就把这个黄芪加工的方法进行分步骤的讲解，您有什么疑惑也可以直接给我留言。  这是将种植在岷县霜降后采挖的黄芪进行“十揉九搓”风干，因为只有产在岷县的黄芪才能加工黄芪宽片，并且也只有经过这种揉搓工艺风干的黄芪才能加工宽片，这里面的奥妙以后我给您再分享。  风干后的黄芪，需要对原材料进行精心挑选，只有长度达标，头部直径和尾部直径差距不大，表皮没有麻点，内部没有空心，断面淡黄色的这种黄芪才能作为加工黄芪宽片的原材料。 原材料挑选出来后就需要水洗、浸润，然后再适当的干度下进行压扁。  在左手的食指和中指戴上厚厚的防护套然后压住已经压扁后的黄芪条，用右手握紧专用刀具从上向下用力开片。 这个动作是熟练的技师才能掌握的手法，没有熟练的朋友们不要轻易试用，因为锋利的刀刃割破手指是家常便饭啦。  这种宽宽的黄芪片并不是切出来就行了，还要经过晾晒和手工修建，才能成为这种外观非常精致的黄芪。 |
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