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导读：每年9月下旬，秋意正浓，此时温度不高不低，真的让人很舒坦。特别是最近一周，每天早晚在公园里锻炼的中老年人明显增多了，而在秋天，除了要增加运动，在饮食方面，我们尽量的多吃一些高钙高蛋白的食物，从而增强抵抗力，减少生病。而进入到秋天，我建议大家，宁可不吃肉也要多吃豆制品，比如豆腐、腐竹、千张、大豆棒等等豆制品，都是高蛋白食物。特别是今天给大家介绍的豆腐，全国大部分地区只卖3元1斤，买上一斤回家做给家人吃，全家老小抢着吃！
在秋天，我会经常做豆腐做各种美食给家人吃，而今天老胡分享的这道“葱烧豆腐”，是我家人最好吃的一道家常菜，因为烧好的豆腐不仅软烂入味，而且用盘中剩余的汤汁拌饭吃，真的太鲜美了，每当我做了这道菜，家中挑食的孩子，都会自觉盛上一满碗饭呢！
而做好的葱烧豆腐，不仅好吃，而且营养价值特别高，因为豆腐中含有丰富的“钙、蛋白质铁、镁、钾”等等营养物质，这些物质不仅可以促进骨骼发育，而且还能增强免疫力，而大葱具有杀菌解毒、增强免疫力的作用，所以在秋天，多吃葱烧豆腐，对身体特别好！接下来我就把这道营养价值非常好的葱烧豆腐的做法分享给大家。 【原材料准备】：豆腐500克、鸡蛋1个、大葱100克、鸡精2克、蚝油10ml、白砂糖2克、胡椒粉1克、生抽5ml、淀粉20克、香油3ml、食盐、食用油适量。 【葱烧豆腐的做法】： 第一步：首先将大葱洗净，然后斜着将大葱切成2个硬币厚的块状备用。如果您不喜欢大葱，可以用小葱代替，将小葱切成段状即可备用。
第二步：将豆腐洗净后切成1厘米厚，4厘米长的块状，然后把鸡蛋搅拌成蛋液。
第三步：接着将豆腐放入到蛋液中滚一圈，最后再裹上一层淀粉即可，淀粉不要裹太厚，只要有薄薄的一层即可。
第四步：把锅烧热后，放入适量油到锅中，等油温烧到6成热时，将少许盐和豆腐全部放入到锅中，中火将豆腐煎成两面金黄即可起锅。煎豆腐时，一定要放少许食盐，这样可以防止豆腐粘锅。
第五步：锅中留少许底油，然后把大葱放入到锅中，中大火将大葱煸炒香后，接着将豆腐、蚝油、鸡精、白砂糖、生抽、水、食盐全部放入到锅中，大火将豆腐炖3分钟。
第六步：3分钟后，沿着锅边点少许的水淀粉，使豆腐表面有一层层糊，最后撒上少许香油即可食用。
【胡师傅有话说】：葱烧豆腐不仅好吃，而且营养价值特别高，特别是中老年人，如果舍不得花钱，一定要多吃这道葱烧豆腐，不仅能补钙补蛋白，还能增强抵抗力呢！  秋天，宁可不吃肉也要多吃“葱烧豆腐”，高钙高蛋白，3元1斤，营养好吃，随手一做，全家老小抢着吃！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。 |
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