“补药一堆，不如秋菜一把”，3款秋季“冠军菜”，建议多吃，润燥营养

来源：许大白 2022-09-28 11:59 发表于广西

大家好，我是大白。老话说得好，“补药一堆，不如秋菜一把”，秋季想要进补身体，吃保健品等药物，是药都三分毒。但如果通过食疗进补，就不用担心这样的问题。

秋季大丰收，上市了很多新鲜蔬菜，有些蔬菜正好可以缓解秋燥，下面这3种，就是秋季的“冠军菜”，建议多吃，润燥营养。

一、萝卜

推荐食谱：萝卜炒肉

主要食材：白萝卜一根、胡萝卜一根，3两猪肉

制作方法：

1、首先将白萝卜洗净，去皮，切成丁备用。

2、接着将胡萝卜去皮，洗干净，同样切丁。

3、猪肉选择肥肉多余瘦肉的，清洗干净，也切丁备用。

4、热锅，将切丁的猪肉倒里面，小火翻炒，炒出油水。

5、然后加生抽、辣椒、胡萝卜丁，继续翻炒半分钟。

6、接着加入白萝卜丁，翻炒均匀，加食盐、生抽、香醋，翻炒均匀，炒1分钟，最后撒入葱花，炒匀就可以收汁起锅。

7、这道萝卜炒肉，鲜嫩清脆，有萝卜的清香，也有肉香味，开胃下饭。

二、南瓜

推荐食谱：南瓜蒸糕

主要食材：200克南瓜、300克面粉、3克酵母、2个鸡蛋、砂糖、一盒牛奶

制作方法：

1、南瓜去皮切块，放在碗中上锅蒸10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放碗中，加砂糖、面粉、酵母混合搅融，变成面团。

3、面团醒发20分钟，接着加入葡萄干，继续搅拌均匀。

4、将面团分装在饭碗中，表面平整，点缀一些红枣，撒一些芝麻。

5、上锅蒸12分钟，这道南瓜蒸糕就完成，蓬松又柔软，香甜软糯，比外面卖的蛋糕还好吃，自己做的也健康卫生。

三、菠菜

推荐食谱：菠菜蒸蛋

主要食材：菠菜、鸡蛋

制作方法：

1、首先准备一把菠菜，将它掰开，加一勺食盐清洗，洗的比较干净。

2、然后烧开一锅热水，里面放食盐，将菠菜倒进去焯水3分钟，菠菜保持翠绿颜色不变。

3、准备3个鸡蛋，打在碗中，加食盐、半碗温水搅拌成蛋液。将切碎的菠菜，放在蛋液中。

4、封上保鲜膜，就可以放在锅中，热水上锅蒸10分钟即可。

5、接着准备一碗蘸酱，蒜末、辣椒、葱花放碗中，加热油激发香味。再添加食盐、豆豉油、酱油、香醋搅拌均匀，蘸酱就做好了。

6、煮熟的菠菜蒸蛋取下来，放凉后切成小块，摆放在碟子上，沾着蘸酱就可以吃。口感滑嫩，有菠菜的清香，味道鲜美。

总结：秋天干燥，要多吃蔬菜补充维生素，上面给大家推荐三种蔬菜，都是可以润燥的，建议多吃。给大家推荐的这三种美食，做法简单易学，如果喜欢，可以收藏学着做。