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劝你多吃水果的人,可能也不知道这6个坑

 真问 2022-10-07 发表于上海
坑一:多吃水果能减肥?

不能!

水果并非能量很低的食品,其热量远远超过同等质量的蔬菜,无论哪种水果,都含有糖分,超大量吃水果时,同样会导致肥胖。

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坑二:多吃水果抗衰老?

一些人为了减肥美容会超量吃水果,长期这样吃,容易出现必需脂肪酸和脂溶性维生素缺乏,严重者会患上疙疙瘩瘩的蟾皮病。

超大量吃水果时,会给人体带来相当多的糖分。而水果里的果糖如果摄入过多,会催人老

所以,水果虽好,也不可超量,正所谓适量有益,过犹不及。

对于一般成人,每天吃200-350克新鲜水果即可。如果血糖偏高,在血糖允许的情况下,一天的水果不要超过200克。

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坑三:多吃水果能补充维生素?

生活中不少人误认为“维生素=水果”。

实际上,水果主要提供维生素C、膳食纤维和一些植物化学物,而非B族或其他维生素。想要补充维生素,还需要膳食均衡。

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坑四:水果不能晚上吃?

所谓“水果早上吃是金,下午是银,晚上是铜”之类的说法没有道理。其实,只要新鲜,同类水果的营养价值是近似的,早中晚任何时间段吃也没有大差异。

当然,吃水果最好放在两餐之间。不要在餐后马上吃,那样血糖负荷会太大。放在上午十点或者下午三四点吃水果是最好时间。

如果实在做不到两餐之间吃水果,那就放在正餐的餐前吃而不是餐后。如果只能晚上吃,最好在20点之前吃,最晚也尽量在睡前间隔1-2小时。

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坑五:贵的水果营养高?

许多人迷信价格高昂的进口水果,其实进口水果的营养素含量不一定更高。

一些进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,由于要长途运输,果农往往不等水果完全成熟便采摘下来,然后通过化学药剂来保鲜,这很可能影响到水果的品质。

总之,吃水果,应是“食以鲜为先”。

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坑六:“歪瓜裂枣”的水果更值得选?

民间有一种“歪瓜裂枣更好吃”的说法,其实,畸形水果形成的因素有很多,主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化;低温、干燥形成畸形;使用激素不当,人为处理等。总的来说,水果的口味与畸形并无必然联系。

虽然目前没有确切证据表明“歪瓜裂枣”的水果吃了对健康不利,不过,还是建议大家选择形状正常的水果。

北京协和医院临床营养科

于康教授 

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