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暮秋寒露，遍地冷露。10月8日15:22:16寒露至，此时太阳到达黄经195°，天地至此由凉爽过渡至寒冷。 蝉噤叶落，逢秋萧瑟。寒露是霜降的前兆，弥漫的水汽遇冷欲凝，晶莹透亮，将结成霜。天地能量收敛沉淀，静待来复。  寒露三候 
一候 | 鸿雁来宾 宾，客也。先至者为主，后至者为宾。迟行的鸿雁，排成一字或人字形的队列，陆续往南迁徙，寻找越冬之地。
二候 | 雀入大水为蛤 雀鸟，感阳而出；蚌蛤，入水为阴。寒露天冷，黄雀隐没避寒，换之海中蚌蛤突然增多。其贝壳与雀鸟的颜色花纹相似，故而古人认为雀化为蛤。
三候 | 菊有黄华 寒露渐近尾声，深秋百花皆感阴气而凋零，唯黄菊独盛开，其色正应季秋土旺之时也。 寒露是天气由凉爽向寒冷转折的过渡阶段，此时阳气大部分都收敛到地下了，阴气渐重。所谓秋冬养阴，我们这个阶段的“养收”重点，就是在于减少阳气的外泄，更好地滋养阴津。顺时食养 寒露的饮食调养以甘淡滋润为主，润肺、健脾、益肾三管齐下，才能养足正气，抵御邪气。 01 最解秋燥的润补老鸭汤 寒露该是好好贴秋膘的日子，如果推荐秋天最适合吃的肉，鸭肉当之无愧，最能滋养五脏的阴液，同时还能清虚热。 而鸭子怎么吃最补呢？清代医家王孟英在《随息居饮食谱》中就说：鸭子和海参、火腿煮汤，最为滋补。
让我们跟随王孟英的脚步，看看这道海参火腿老鸭汤的做法。  【材料】 老鸭1只、海参4个、火腿50g 【做法】
这道汤最适合熬夜多而导致阴虚火旺的人群，为什么？
熬夜的人，容易黑眼圈、掉发，白天没精神，晚上睡不着，这都跟肾中精气不足有关。 白天无精打采，晚上反而兴奋，其实是肾阴不足，阴无以敛阳，阳气化为邪火，扰动心神，就不容易睡着。 首先，鸭肉可以润肺，清阴不足导致的虚热；海参最能滋肾阴，又能温肾阳。 鸭子和海参都属有情血肉之品，补阴的速度要更快而有效。但也有缺点，就是不太容易消化。
所以要加一味鲜香的火腿，有开胃醒脾的作用，可增强脾的运化能力，平衡海参和鸭子的滞腻。 02 润养肺胃的珠玉二宝粥 近代中医泰斗张锡纯先生在《医学衷中参西录》中，评价一个食疗方为“能治一切阴虚之证”，名字也很好听，叫珠玉二宝粥。 薏苡仁为珠，山药作玉，辅以柿霜饼，既清肺补脾，又滋阴润燥。
那么，如何熬制一道兼具美味与养生的粥水呢？  【材料】 铁棍山药100g、生薏苡仁100g、柿霜饼1个 【做法】
你最近会感觉早晨起床后，全身干巴巴的吗？口干舌燥、咽喉痒痛、干咳，甚至流鼻血，归根结底就是一个字——燥！ 中医认为，燥邪最伤的就是人体的津液。阴液耗伤日久，失去濡润滋养，容易造成肺、脾、肾三脏的阴虚。 所以，这道粥对于阴虚有热的情况多有助益，尤其适合肺阴虚、脾阴虚的人。
山药，能同补肺、脾、肾三脏之阴，给体虚的人扶助正气。 再配合健脾利湿的薏苡仁，因为要先把身体内的垃圾湿浊清出去，山药才会补得更到位。 张锡纯先生认为，若是单用山药，久食过于黏腻；单用薏苡仁，则淡渗太过。唯有等比使用，边清补，边淡渗。长久服用才能既滋阴，又不生湿，没有任何弊端。 柿霜饼的关键是表面析出那层白色的糖霜。中医认为，柿霜凉可润肺、甘能益脾，清肺热、化痰止咳的效果极佳。
而珠玉二宝粥最大的好处就是安全。即使分不清自己的咳嗽是不是阴虚导致的，吃它也不怕错。 03 敛阳补肾的山楂核桃茶 秋天饮食宜少辛增酸，酸味食物可以起到收敛阴液以生津的作用，而辛味食物是会发散阳气的。 秋季万物收敛，所以要多吃点酸味食物，滋阴潜阳，顺应敛藏之气。 山楂就是秋天当季的鲜果，可以做成山楂核桃饮，有补肺肾、润肠燥的作用。
【材料】 核桃仁15克、山楂6克、白糖适量 【做法】
山楂是活血化瘀、消食化积、健脾开胃的良药。 《医学衷中参西录》解释道，山楂味酸而微甘，能补助胃中的酸汁，可以消化饮食积聚，尤其擅长消肉食吃多了导致的积食。 核桃亦是应秋季而食，中医认为植物的种子是精气最集中的地方，所以核桃能上能温肺，下能滋补肾阳，缓解腰膝酸软、虚劳咳嗽、下焦虚寒、尿频等问题。 核桃还富含油脂，在润肠通便方面也有一定效果。 白糖能润肺生津、补中益气，痰湿重、血糖高的人可以酌情减量。
山楂核桃饮酸甜润口，既是酸甘化阴，还能帮助收敛阳气、补肾御寒。 像是长期久坐的人容易腰背酸痛，或是秋天凉燥导致的咳嗽、口干口渴、大便干燥等问题，都有一定的缓解作用。 04 健脾化痰的山药蜜丸 接下来推荐的这个小零食，是专门为脾虚湿重、虚不受补的人准备的，温和到宝宝也能吃。
对着镜子看看自己的舌苔，是不是长期厚腻的？ 上完厕所回头看看，是不是大便经常黏马桶，冲不干净？ 是不是感觉总是懒洋洋的，没有力气？ 这都是你吃进去的东西消化不了，在身体里淤积得太多，久而久之形成了痰湿。 脾虚无力运化痰湿，而身体里的这些痰湿，反过来又把脾困住，阻碍正常运转。
尤其是年幼的宝宝，本身脾常不足，脾胃功能尚未健全，对食物的运化能力更弱，容易生痰湿，还总是积食。 所以，一方面要清理掉身体里的积滞、痰湿，另一方面也要健脾补脾，提高运化能力，从源头上减少痰湿的形成。 山药蜜丸就很对症。这是由《幼幼集成》中记载的一个名为集成肥儿丸的方子调试而来的，所以我说非常适合小朋友。
山药丸的主要食材是山药，调理痰湿，前提要先健脾。山药对脾胃的补，是平补，作用缓和，不会太急近。 小朋友痰湿重，脾胃运化能力弱，要慢慢地滋补，才不会产生负担。 搭配的莲子素有“脾之果”之称，宝宝如果大便稀软、爱流口水，吃点莲子可以改善。 然后是祛湿。茯苓可以把水湿通过小便排出去；陈皮行气化痰，推动着气慢慢地化解掉堆积的痰湿。 麦芽和山楂两味就是帮助消食导滞的，预防宝宝积食、没胃口的情况。 如果感觉舌苔比较水湿厚腻，每天吃一颗小小的山药蜜丸，酸酸甜甜的，没有很重的药材味，大人孩子都可以吃。
点击上图，了解详情👆 调理脾虚痰湿是一个长期且有效的过程，改掉塞饭的毛病，养好脾胃，坚持才能看到成效。 生活指南 讲了怎么吃，接下来讲讲怎么养。推荐秋日调养气血、舒畅身心三步走的方法，帮助好好收藏阳气，大家可以跟着一起做。 第一步 晨起调养肺经 从这次开始，我们每个节气会给大家推荐一个易筋经练习的小功法。 中医认为，相较于练肌肉形体，更应该注重“练气”来增强抵抗力。易筋经功法简单易学，能够提高正气，达到强身健体的目的。 秋天要养肺，每天早晨起来，可以做做“肺经——童子拜佛”。 这套动作，可以使肩颈部肌肉放松，可以缓解肩部僵硬酸痛，背部肩胛骨内侧发力，有助于调动脊柱两侧以及菱形肌等肌群，改变日常肌肉被动抻拉但无力的模式，改善“富贵包”。 在动作过程中，通过手掌的抻拉旋转可充分活动到肺经，对哮喘、支气管哮喘、气管炎、肺炎、肺气肿、四季喘、支气管扩张、咯血等症均有防治作用。 第二步 下午寒露导引 寒露导引行托掌观天式，以锻炼足太阳膀胱经为主，可激发足太阳经的经气，祛除全身的风、寒、湿等邪气，同时对胁肋部和腋下的经络跳动等也有调理效果。1、两臂伸直，从两侧向上托举。手指略微打开，犹如一朵绽放的莲花。 2、左右两掌分别向上托举，带动一侧身体伸展，同时下颏向上伸展，目视手掌。 上托时如同托举千斤重物，注意用意不用力，不可用蛮力。 3、回正，目视前方。 这套动作通过拔伸脊柱和胸腹，能滋养任督二脉。通过反复托掌向上，能升降气机、调畅身心，心生喜悦。 通过调养足太阳膀胱经，可以改善经气上冲所致的头痛、眼目肿痛、项背僵硬、脊柱痛、腰部酸痛、常常流眼泪鼻子流清涕等症状；还可以调理胃肠霍乱，痔疮，疟疾等疾病。
两掌向上托举，同时抬头上看苍穹，能引导气机向上，进而化为“甘露”润泽身心，与大自然雨露一升一降的现象相呼应。 第三步 睡前泡脚安舒 白露身不露，寒露脚不露。虽说“春捂秋冻”，但无论早晚都要注意不要把脚踝露出来，以防寒从足生。 从现在开始，可以每晚睡前泡脚，能温肾散寒、缓解疲劳、舒筋活络。 容易手脚冰凉、怕冷的人，可以加些花椒、生姜、艾草等性温的草药，温暖寒凉的下半身。
在泡脚时我们也需注意下面这些问题：
秋深露重，寒露意浓，阴气渐重，阳气潜藏 抓住这一年中体虚的关键时期，升清降浊 把宝贵的阳气收藏好 才能守住这份清柔的暖意与安康 |
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