 爱咸味面包的宝子们在哪？爱肉松和芝士的宝子们又在哪？让我看到你们的双手！！ 松软的面包体，表面沾上烤的金黄焦香的芝士粉，再配上沾满了沙拉酱的肉松内陷，别看它小小一个，这味道和口感简直能迷倒你！记得一次多做几个哦，我怕一上桌就被抢光光 这款咸党狂喜面包教程来咯！教程较长，不想看图文的宝贝直接下滑底部观看视频哦~
面团： 高粉 250g/白糖 45g/酵母 3g/全蛋 25g 水 112.5g/牛奶 37.5g/盐 3g/黄油 32.5g 夹馅： 肉松 100g/沙拉酱 60g（根据个人口味调整） 表皮： 芝士粉适量 海氏i7风炉烤箱/厨师机 / 擀面杖
  将面团中的原料除黄油外所有原料倒入揉面缸中，先低速五分钟，再换高速打至八成筋度（出现一个厚膜，拉破有锯齿状）。  加入黄油，先慢速搅打，直至看不到黄油，换快速打至完全拓展。一次醒发：温度30°，在旁边放一碗热水，大约45分钟左右，发酵至面团的两倍大，并分成3等份(这里做了两份面，所以分成6等份）。将分好的面团揉圆，松弛15分钟。松弛的时间做馅：将肉松，沙拉酱混匀即可。将松弛好的面团擀开，放馅，卷起，搓匀。将搓匀的面团喷水，滚芝士粉，冷冻定型。将做好的面团切小份，进行最后醒发。最后醒发：温度：36°，发酵至两倍大，剪口。烤箱预热180度10分钟左右。 |
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